الطرد المباشر لزيت الفول السوداني في سوريا

  • الطرد المباشر لزيت الفول السوداني في سوريا
  • الطرد المباشر لزيت الفول السوداني في سوريا
  • الطرد المباشر لزيت الفول السوداني في سوريا
  • الطرد المباشر لزيت الفول السوداني في سوريا
  • ما هي الطرق المستخدمة لاستخراج زيت الفول السوداني؟
  • توضح هذه المراجعة الطرق المستخدمة لاستخراج زيت الفول السوداني، بما في ذلك العمليات الميكانيكية والكيميائية التي تم دمجها مع تقنيات المعالجة المسبقة البيولوجية أو الفيزيائية. وتتمثل أهدافها الأساسية في تعظيم استخراج الزيت وإطلاق العنان للإمكانات غير المستغلة للفول السوداني الكامل منزوع الدهن.
  • هل يستخرج PDPM الزيت من الفول السوداني؟
  • لم يتم تقييم إنتاج الزيت في هذه الدراسة، لكن الباحثين كانوا مهتمين جدًا باستخدام المنتج الثانوي لهذا الاستخراج (أي الوجبة)، مع العلم أنه تم استرداد 70 كجم من PDPM من 100 كجم من الفول السوداني.
  • هل زيت الفول السوداني المعصور على البارد مناسب للاستهلاك البشري؟
  • من الجدير بالذكر أن طريقة الاستخراج بالضغط البارد لها إنتاج زيت منخفض نسبيًا (<40٪)، والذي يعتبر متوسطًا. تشير هذه النتائج إلى أن طرق المعالجة المسبقة/الاستخراج المناسبة يمكن أن تحسن جودة وإنتاجية زيت الفول السوداني المعصور على البارد، مما يجعله أكثر ملاءمة للاستهلاك البشري.
  • ما المذيب المستخدم لاستخراج زيت الفول السوداني؟
  • تم استخدام مذيبين مختلفين، ن-هكسان، وإيثر البترول. كان مستوى الرطوبة في الفول السوداني المستخدم في التجربة 6.68٪ ديسيبل. تم تنفيذ عملية الاستخراج لمدة 8 ساعات عند 100 درجة مئوية بمعدل تغذية بالمذيبات يتراوح من 4 إلى 5 قطرات في الثانية. بعد الاستخلاص، تم تقطير زيت الفول السوداني وحفظه في فرن عند درجة حرارة 105 درجة مئوية لمدة ساعة واحدة.
  • ما هي الطرق المختلفة لإزالة الدهون من الفول السوداني؟
  • الطرق الميكانيكية هي الأكثر استخدامًا، بما في ذلك الضغط الهيدروليكي [1، 2، 3، 4، 8]، والبثق [15، 16]، والضغط اللولبي [16، 17، 18]، والضغط البارد [6، 19، 20، 21]. تم تعزيز الضغط الهيدروليكي بشكل كبير في حالات معينة للحفاظ على الشكل المادي للفول السوداني الكامل بعد إزالة الدهون.
  • هل يمكن استخدام عزل الفول السوداني المعالج بالحرارة كعامل خفق؟
  • كشفت النتائج أن عزل الفول السوداني المعالج بالحرارة قد يكون مكونًا مناسبًا لتركيبات الأغذية المائية، وخاصة تلك التي تنطوي على معالجة العجين. ومع ذلك، أشارت الدراسة إلى أن بروتينات الفول السوداني قد لا تكون عوامل خفق مثالية في تركيبات الأغذية.

توصيات المنتجات ذات الصلة