معصرة زيت فول الصويا استخلاص زيت فول الصويا في السودان
تبدأ معالجة فول الصويا الحديثة بالاستخلاص بالمذيبات للحصول على الزيت الخام والوجبة منزوعة الدهن. تُستخدم أغلب الوجبة منزوعة الدهن في تغذية الحيوانات ولا يُستخدَم سوى جزء صغير منها
بعد الاستخلاص المائي القياسي، تكتسب أجسام زيت فول الصويا طبقة بروتينية ثانية تتكون بشكل أساسي من ليبوكسيجيناز، وجليسينين، وبيتا كونغليسينين، وبوتاسيوم