يمكن أن يؤدي استخدام آلة الضغط الزيتي الهيدروليكية والمزدوجة اللولب إلى تحسين كفاءة العمل بشكل كبير أثناء إنتاج زيت الفول السوداني. يدخل الفول السوداني من خلال المصعد والناقلات إلى
يتم استخراج نوعين من الزيت من ثمار شجرة الفول السوداني: زيت الفول السوداني الخام الأحمر من القشرة الوسطى وزيت نواة الفول السوداني الخام الأصفر من السويداء، ولكل منهما
بالنسبة للفول السوداني الخام وزيوت الفول السوداني ذات المحتوى الأولي العالي من الأحماض الدهنية الحرة (FFA) والفوسفاتيدات المنخفضة نسبيًا، يُفضل التكرير الفيزيائي، ويمكن معالجة معلمات المعالجة
في صناعة زيت الفول السوداني، يتم حصاد عناقيد الفاكهة الطازجة (FFB) أولاً في مزارع الفول السوداني الزيتي وإرسالها إلى مطحنة زيت الفول السوداني (POM) لإنتاج زيت الفول السوداني الخام (CPO). من ناحية أخرى، يتم إنتاج
يسلط هذا الاستعراض الضوء على الجوانب الحاسمة لاستدامة زيت الفول السوداني ومعالجته واستخدامه. تتضمن معالجة زيت الفول السوداني عدة خطوات رئيسية، بما في ذلك الحصاد
أدى التوسع الأخير في زراعة الفول السوداني الزيتي في المناطق الحرجية في بورنيو وسومطرة وشبه جزيرة الملايو، حيث يتم إنتاج >90% من زيت الفول السوداني العالمي، إلى إثارة قلق كبير بشأن استخدام الفول السوداني الزيتي
لقد برز مبدأ "الموافقة الحرة المسبقة المستنيرة" كمبدأ أساسي في القانون الدولي والفقه المتعلق بالشعوب الأصلية، وقد تم تطبيقه على نطاق واسع في زراعة الفول السوداني الزيتي لتصل إلى 300 ألف هكتار بحلول عام 2016. وتقول منظمة حماية البيئة والتنمية في الكويت إن هناك أكثر من مليون هكتار من العشب والأراضي الحرجية في جنوب الكويت
كانت النتيجة الأكثر دراسة هي صحة الإنسان ورفاهيته، والتي تتبعت على نطاق واسع أنماط البحث التي وجدها ريس-ووليفر وآخرون (2021) على مستوى العالم، وتعكس أهمية زيت الفول السوداني الخام (يُسمى أيضًا زيت الفول السوداني الأحمر) في الأطباق الأفريقية التقليدية وأهميته كزيت
تغطي هذه المراجعة المواد المهمة الحديثة الموجودة في الأدبيات حول معالجة زيت الفول السوداني وتكريره واستخدامه في القلي وخاصة في المخاليط مع الزيوت النباتية الأخرى.
تتمثل إحدى الاستراتيجيات في تحسين معدل استخلاص الزيت أثناء عملية الطحن. ظل متوسط معدل استخلاص الزيت في اليمن ثابتًا بين 19 و21% خلال الفترة من عام 1990 إلى عام 1995.
تتضمن العمليات الأساسية المرتبطة بمعالجة زيت الفول السوداني تعقيم الفاكهة، وتفكيكها/نزعها، والهضم، واستخراج الزيت وتنقيته. تعقيم الفاكهة
يعتبر الفول السوداني الزيتي، Elaeis guineensis، أهم محصول زيتي عالمي على الإطلاق، حيث يوفر حوالي 40% من إجمالي الزيوت النباتية المتداولة. تعد زيوت الفول السوداني من المكونات الغذائية الأساسية التي يستهلكها يوميًا أكثر من ثلاثة مليارات شخص، معظمهم في آسيا، كما تحتوي على مجموعة واسعة من الفوائد الصحية.
يمثل زيت الفول السوداني حوالي 40% من الطلب العالمي السنوي الحالي على الزيوت النباتية كغذاء وعلف للحيوانات ووقود (210 مليون طن)، ولكن الفول السوداني الزيتي المزروع يغطي أقل من 5-5.5% من إجمالي الطلب العالمي
إن معالجة زيت الفول السوداني، من لب الفاكهة إلى الزيت المكرر، مفصلة، مما يسلط الضوء على أهمية التكرير في الحفاظ على الجودة وتوسيع نطاقات التطبيق. في حين تنتج مطاحن زيت الفول السوداني كميات كبيرة من مخلفات مطاحن زيت الفول السوداني (POME)، والتي تم الاعتراف بها منذ فترة طويلة كمساهم كبير في تغير المناخ العالمي. وذلك لأن POME يتحلل بشكل طبيعي في غياب