استخراج زيت الفول السوداني باستخدام تقنية التحلل الحراري: النمذجة والتحسين متعدد الأهداف لمعلمات العملية باستخدام تصميم بوكس-بهينكن أونور كيتين أوغلو جامعة تشانكيري كاراتكين، قسم هندسة الأغذية، حرم أولويازي، 18010 تشانكيري، تركيا 1 المقدمة
يتلخص مبدأ عملية الاستخلاص بالاستخلاص الأنزيمي المائي (AEEP) أولاً في تدمير بنية خلية الفول السوداني ميكانيكيًا، ثم تحللها مائيًا
أفضل آلة استخراج زيت الفول السوداني المعتمدة من CE في مصر. الاستخدام: زيت نباتي؛ النوع: آلة استخراج زيت الفول السوداني؛ القدرة الإنتاجية: 5 طن/24 ساعة؛ الجهد: 380 فولت؛ الأبعاد (الطول * العرض * الارتفاع):
مبدأ عملية الاستخلاص باستخدام الإنزيم المائي (AEEP) هو أولاً تدمير بنية خلايا الفول السوداني ميكانيكيًا، ثم تحللها مائيًا
أظهرت النتائج أن الاستخلاص المستمر بالانتقال الطوري في درجات حرارة منخفضة أدى إلى تحسين إنتاج زيت الفول السوداني بشكل فعال (98.13٪). أولاً وقبل كل شيء، وصل زيت الفول السوداني إلى المعيار الوطني لزيت الفول السوداني المغسول بدون أي تكرير، ومحتوى غير مشبع
أدى معالجة بذور الفول السوداني بواسطة Viscozyme L. بنسبة صلبة إلى سائلة تبلغ 1: 4 (جم / مل) وتركيز إنزيم 1.35٪ عند درجة حرارة التحلل المائي 52 درجة مئوية (90 دقيقة) إلى
يعد الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم للزيت من البذور الزيتية تقنية حديثة نسبيًا. في الدراسة الحالية، تم استخراج زيت الفول السوداني في ظل ظروف استخلاص مائي مُحسَّنة باستخدام
الملخص: يعد الاستخلاص المائي بمساعدة الإنزيم للزيت من البذور الزيتية تقنية حديثة نسبيًا. في الدراسة الحالية، تم استخراج زيت الفول السوداني في ظل ظروف استخلاص مائي مُحسَّنة باستخدام