تتمتع جنوب السودان بقدرة صناعية كبيرة على إنتاج زيت السمسم، حيث يتم تصنيع معظم زيت السمسم على نطاق صغير وعلى أساس المزرعة إلى المزرعة.[1] وقد ألهم الوضع الحالي في جنوب السودان فريقنا
حالة زيت السمسم في جنوب السودان
تشتهر جنوب السودان بإنتاجها الكبير من السمسم. ومع ذلك، نظرًا لافتقار البلاد إلى القدرة الصناعية لإنتاج زيت السمسم، فإن معظم إنتاجهاعلى سبيل المثال، يلبي زيت السمسم حاليًا 18.1% من احتياجات السودان من الزيوت الصالحة للأكل. وبحلول عام 2030، سيصل إجمالي الطلب لهذا الغرض إلى 5.5 مليون طن، منها 2 مليون طن من الناتج المحلي الإجمالي للسودان ونحو 60% من عائدات النقد الأجنبي، وهي أكبر حصة من أي منتج آخر. ويشمل قطاع السمسم والمنسوجات المتكامل
تم استخدام تقنيات الهندسة الوراثية لتعزيز محتوى الزيت وإنتاج البذور في نباتات السمسم من خلال استهداف الإنزيمات الأساسية المشاركة في تخليق الزيت، بما في ذلك ثنائي أسيل جليسرول أسيل ترانسفيراز (DGAT)، وثنائي أسيل جليسرول أسيل ترانسفيراز الفوسفوليبيد (PDAT).
يعتبر السمسم (Sesamum indicum L.) أحد المحاصيل الزيتية المهمة في قطاع الزراعة المطرية في السودان. يحتل المحصول المرتبة الثالثة من حيث المساحة المزروعة بعد الذرة الرفيعة والدخن.