في هذه الدراسة، تمت مقارنة استخلاص زيت بذور العنب من خلال ثلاث عمليات: الضغط اللولبي، والاستخلاص بثاني أكسيد الكربون فوق الحرج، والعصر الميكانيكي بمساعدة الغاز.
يسمح عصر زيت بذور العنب على الضغط اللولبي بإنتاج زيت مرتفع. • المادة الخام هي العامل الرئيسي الذي يؤثر على عصر الزيت. • محتوى البوليفينول في الزيت مستقل عن البذور
تتضمن طرق استخلاص الزيت من البذور الزيتية الطرق التقليدية (الاستخراج بالمذيبات والميكانيكا) والتقنيات غير التقليدية أو المحسنة (السوائل فوق الحرجة).
إن توافر الأراضي المحدودة والطلب المتزايد على الزيوت النباتية يتطلبان تطوير أصناف محسنة لتسخير غلات أعلى بالإضافة إلى زيت أكثر كفاءة.
في هذه المراجعة، تعتبر المذيبات الخضراء والتكنولوجيا مثل الاستخلاص بمساعدة الإنزيمات المائية حلاً أفضل لاستخلاص الزيت من البذور الزيتية. الاستخلاص بمساعدة الإنزيمات هو
إن توافر الأراضي المحدودة والطلب المتزايد على الزيوت النباتية يتطلب تطوير أصناف محسنة لتسخير غلات أعلى بالإضافة إلى زيت أكثر كفاءة