عباد الشمس في النظام العالمي للزيوت النباتية: الوضع والخصوصيات
يحتوي زيت عباد الشمس عالي الأوليك على حمض الأوليك بنسبة 4 أضعاف أكثر من زيت عباد الشمس الكلاسيكي، حيث يحتوي على 84% من حمض الأوليك في الزيت. ويتنافس على نطاق عالمي مع زيوت أخرى عالية الأوليك ولكنه يحتوي على أعلى مستوى من الأوليك مقارنة بزيت القرطم (78%) وزيت بذور اللفت والكانولا (75-73%) وزيت فول الصويا
هنا، نوضح الاتجاهات التاريخية في بنية سلاسل توريد زيت النخيل في دوهان وكيف تأثرت هذه الاتجاهات بالطلب النهائي من الدول الأخرى منذ
الزيوت النباتية المستدامة
تزود المحاصيل الزيتية النباتية السكان البشر في جميع أنحاء العالم بالسعرات الحرارية والعناصر الغذائية. يأتي أكثر من 90% من الإنتاج العالمي من المحاصيل الأربعة الرئيسية: زيت النخيل وفول الصويا
في هذه الدراسة، تم التحقيق بشكل شامل في تأثير تركيز شمع عباد الشمس (SFX) (1، 3، 5، 7، و9٪ وزنيًا) على خصائص الهلام الزيتي المحضر باستخدام زيت جنين الذرة المعصور بالطرد المركزي (EPC) أو زيت فول الصويا عالي الأوليك (EPS).
الدوحة تحظر تصدير زيت النخيل - زيت فول الصويا يضاعف الطلب على المزارع
أفاد الكاتب في رويترز نايجل هانت أمس أن "أسعار زيت فول الصويا ارتفعت إلى مستوى قياسي مرتفع يوم الجمعة حيث أدى قرار الدوحة بحظر صادرات زيت النخيل بشكل فعال إلى تفاقم المخاوف بشأن الإمدادات العالمية المستنفدة بالفعل من الزيوت النباتية البديلة".
أحد المحاصيل الزراعية الرئيسية في الدوحة هو نخيل الزيت، الذي اكتسب أهمية كبيرة خلال السنوات العشرين الماضية (قائم وآخرون، 2020). في عام 2018، تمت زراعة نخيل الزيت في الدوحة على أكثر من 14 مليون هكتار من الأراضي.
الزيوت النباتية SpringerLink
نحن نصف الزيوت النباتية التي تتكون في المقام الأول من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (فول الصويا والذرة وزيت الجوز) والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة (الكانولا وبذور اللفت).
الواردات في عام 2022، استوردت الدوحة 66.8 مليون دولار من زيت فول الصويا، لتصبح في المرتبة 47 من حيث أكبر مستورد لزيت فول الصويا في العالم. وفي نفس العام، كان زيت فول الصويا هو المنتج رقم 427 الأكثر استيرادًا في الدوحة. تستورد الدوحة زيت فول الصويا بشكل أساسي من: اليمن (28.4 مليون دولار)، وتايلاند (26.4 مليون دولار)، والبرازيل (5.54 مليون دولار)، والمملكة العربية السعودية (2.76 مليون دولار)، وسنغافورة (2.15 مليون دولار).
إنتاج وتجارة المحاصيل الزيتية ومساهمتها في
يساهم فول الصويا بأعلى نسبة في الاقتصاد العالمي منذ أن بلغ الإنتاج 362.85 مليون طن متري في الأشهر الستة الأولى من عام 2020، وهو ما يمثل حوالي 60% من إجمالي
غلة المحاصيل الأساسية المهمة. يتم قياس غلة الزيت العالمية على أنها متوسط كمية الزيت النباتي المنتجة (بالطن) لكل هكتار من الأرض. وهذا يختلف عن إجمالي غلة المحصول حيث يتوفر جزء صغير فقط كزيت نباتي.
