تحسين استخلاص الزيت من بذور اللفت باستخدام التبريد
تم الحصول على زيت بذور اللفت باستخدام مكبس زيت لولبي (طراز SPU 20، Elektromotor-Šimon، Senta، صربيا) باستخدام أقطار فوهات مختلفة (8-12 مم)، ودرجات حرارة مختلفة
يتم استخراج الزيت من البذور عادةً بالضغط الميكانيكي، سواء الساخن أو البارد، والاستخلاص بالمذيبات، مما يوفر منتجين (الزيت وكعكة المكبس أو الوجبة).
تحسين استخلاص الزيت من بذور اللفت
يصف المؤلفون تقنية موفرة للموارد تتيح الضغط على مرحلتين للمواد الخام من البذور الزيتية والحصول على زيت بذور اللفت الصالح للأكل عالي الجودة من خلال الضغط البارد على مرحلتين
تم التحقيق في عملية مائية لاستعادة أجسام الزيت من بذور اللفت باستخدام وسائط نقع وطحن تعتمد على بيكربونات الصوديوم (درجة حموضة 9.5). تأثير
زيت بذور اللفت المعصور على البارد (Brassica napus)
يحتوي زيت بذور اللفت المستخرج من البذور الساخنة على ما يصل إلى 120 مرة من محتوى الكانولول أكثر من الزيت المستخرج من البذور دون تسخين (Spielmeyer، Wagner، & Jahreis)
يعتبر الزيت النباتي الخالص (SVO) وقودًا حيويًا يمكن إنتاجه على نطاق صغير من بذور اللفت المزروعة في المناطق الجافة في البحر الأبيض المتوسط. يقدم الإنتاج على نطاق صغير العديد من المزايا وهو أكثر استدامة من الإنتاج على نطاق واسع
تأثير وقت النقع على الخواص الميكانيكية لبذور اللفت
الأجسام الزيتية (أو الأجسام الزيتية) هي هياكل تخزين الزيت في بذور النباتات. عادة ما نستخلص الزيت عن طريق تفكيك الأجسام الزيتية من خلال الضغط الميكانيكي للبذور الجافة
تم إنتاج زيت بذور اللفت في صناعة معالجة الزيت، والذي تم تصنيعه بموجب براءة الاختراع الروسية رقم 192240 "الضغط الهيدروليكي للبذور الزيتية"، باستخدام طريقة
بذور اللفت الزيتية SpringerLink
يعتبر نبات اللفت الزيتي، أو الكانولا (Brassica napus ssp. napus؛ الجينوم AACC، 2 n = 38) اليوم ثالث أكبر مصدر في العالم لكل من الزيت النباتي ووجبة استخلاص الزيت.
قد تؤثر نسبة الرطوبة السلبية ودرجة حرارة تخزين بذور اللفت على جودة الزيت المستخرج منها. تقدم هذه الورقة البحثية تأثيرات زيادة نسبة الرطوبة في بذور اللفت
- ما هو زيت بذور اللفت؟
- خلاف ذلك ، سيتم وصفه بأنه “زيت بذور اللفت”. ومع ذلك ، فإن معظم الأصناف في محلات البقالة هي زيت الكانولا. زيت بذور اللفت زيت نقي ، لذلك لا يحتوي على البروتين أو الكربوهيدرات. ومع ذلك ، فهي مصدر جيد للدهون الصحية والفيتامينات القابلة للذوبان في الدهون. توفر ملعقة كبيرة (15 مل) من زيت الكانولا:
- ما هو زيت بذور اليقطين؟
- ناو بذور اليقطين هو مكمل غذائي يحتوي على زيت نقي معصور على البارد مستخرج من بذور اليقطين.
- كم درجة حرارة زيت بذور اللفت؟
- درجة حرارة طهي عالية الحرارة: يمكن طهي زيت بذور اللفت إلى درجات حرارة عالية بسبب درجة التبخر العالية ، مما يعني أنه لن يحترق حتى حوالي 204 درجة مئوية ، وعندها سيبدأ في التبخر في درجة الحرارة هذه ، تبدأ جزيئات الدهون في التحلل وإنشاء مركبات ضارة. تعد نقطة التبخر عاملاً مهمًا يجب مراعاته عند اختيار زيت طهي صحي.
- ما هو زيت بذور الورد؟
- زيت بذور الورد غني بحمض اللينوليك وحمض اللينولينيك وبروفيتامين أ ، مما يساعد على تغذية البشرة واستهداف علامات الشيخوخة الضوئية. نظرًا لأن هذا الزيت مضغوط على البارد (بدلاً من تعريضه للحرارة) ، فإنه يحافظ على جميع الخصائص المفيدة لهذه المكونات.
- ما هي فوائد زيت اللفت مع زيت الزيتون للشعر؟
- يعمل على تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس، وبالتالي يجعل الشعر قويًا وبراقًا. يعتبر زيت اللفت مع زيت الزيتون من الخلطات المفيدة جدًا للشعر، حيث يعمل هذا الخليط على تقوية الشعر من الجذور، وحل مشكلة تساقط الشعر التي تعاني منها الكثير من الإناث، فضلًا عن ترطيب الشعر، والتخلص من مشكلة تقصف الشعر.
