تحسين استخلاص الزيت من بذور اللفت الزيتية بالضغط البارد
لذلك، فإن تحسين ظروف الضغط اللولبية التشغيلية أمر مهم لزيادة إنتاج الزيت من بذور اللفت. تم التحقيق في عملية استخلاص الزيت من بذور اللفت من خلال نمذجة RSM لتعكس تأثيرات أهم عوامل العملية
يتكون زيت بذور اللفت من مزيج مختلف من TAG والأحماض الدهنية والفوسفوليبيدات والمكونات غير القابلة للتصبن. أثناء معالجة بذور اللفت والزيت
تكنولوجيا توفير الموارد للضغط على مرحلتين في
يتم تسليط الضوء على الحلول التقنية الرئيسية وفقًا للتحليل المكتمل، والذي يعمل تنفيذه على تحسين كفاءة إنتاج عصر بذور اللفت على مرحلتين
بشكل عام، يعتمد استخلاص الزيت على خطوتين رئيسيتين: العصر (التعبير الصلب والسائل) والاستخلاص بالمذيبات. تسبق هذه المعالجات الميكانيكية والحرارية المسبقة
إمكانات الفوائد الغذائية لزيت بذور اللفت (الكانولا)
الضغط هو العملية الميكانيكية لاستخراج الزيت من بذور اللفت (فان هود وآخرون، 2010). تتضمن عملية الضغط أربع مراحل تحضيرية، تليها المرحلة الفعلية
يعمل جهاز يجمع بين الضغط باللولب والمكبس على زيادة إجمالي إنتاج زيت بذور اللفت بنسبة 7% ويقلل كمية الزيت في الكعكة إلى 3-5% [2]. يمكن إجراء الضغط عند
تأثير تكنولوجيا الاستخلاص على بذور اللفت
تم الحصول على زيت بذور اللفت CP وHP عن طريق الضغط على المواد الخام من خلال مكبس لولبي؛ وكانت المعلمات المحددة على النحو التالي: CP في درجة حرارة الغرفة، وHP عند 120 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ثم الضغط، ثم الخام
يصف المؤلفون تقنية توفير الموارد التي توفر الضغط على مرحلتين للمواد الخام من البذور الزيتية والحصول على زيت بذور اللفت الصالح للأكل عالي الجودة من خلال مرحلتين
معلمات مورفولوجيا بذور اللفت المؤثرة على الزيت
أثناء عملية عصر زيت بذور اللفت، يمكن ملاحظة تغيرات في إنتاج الزيت واستهلاك الطاقة على الرغم من عدم إجراء أي تعديلات على العملية. نظرًا لما هو معروف
أولاً، تسمح هذه العملية بإزالة 60% إلى 70% من الزيت من الرقائق؛ ثانيًا، تعمل عملية العصر على تحويل الرقائق الهشة إلى قطع سميكة طويلة الأمد لتمكين تحسين
