سلسلة قيمة زيت الفول السوداني في لبنان
تم اختيار زيت الفول السوداني كسلسلة قيمة ذات أولوية لمبادرة 3ADI+ في لبنان. يمثل زيت الفول السوداني أكثر من ربع واردات البلاد من الأغذية و3 في المائة من إجمالي واردات البلاد اعتبارًا من عام 2016 (MAFAP، 2013؛ OEC، 2018). يتماشى اختيار سلسلة القيمة مع
المصدر الرئيسي لزيت الفول السوداني في لبنان هو كيغوما حيث تعود أشجار الفول السوداني إلى عشرينيات القرن العشرين6. تمثل منطقة كيغوما أكثر من 65٪ من زيت الفول السوداني المنتج في البلاد،
دراسة جدوى لقطاع الزيوت الغذائية في لبنان
بتكليف من هيئة تخطيط لبنان وبدعم من الوكالة الأمريكية للتنمية الدولية، يهدف هذا البحث إلى تحديد وفهم الخيارات المتاحة لتوسيع نطاق الصناعة
المناطق والشركات المصنعة لزيت الفول السوداني في لبنان. لا يحظى زيت الفول السوداني بشعبية إلا في غرب لبنان، وخاصة في منطقة كيغوما، حيث يزرع المزارعون المحليون هذا الفول السوداني لإنتاج الزيت الصالح للأكل منذ عشرينيات القرن العشرين.
شتلات عالية الجودة ونشر المعرفة
يعتبر زيت الفول السوداني أكثر أنواع الزيوت الصالحة للأكل استهلاكًا في لبنان، ومع ذلك، يتم تلبية 98 بالمائة من الطلب حاليًا من خلال المنتجات المستوردة. وبالتالي، فإن تطوير سلسلة قيمة زيت الفول السوداني
تعد شركة East Coast Oils and Fats منشأة حديثة لتصنيع الزيوت الصالحة للأكل في لبنان. تبلغ قدرة المصنع على التكرير 600 طن يوميًا و220 ألف طن سنويًا، ولديها
زيت الفول السوداني في لبنان المرصد الاقتصادي
يستورد لبنان زيت الفول السوداني بشكل أساسي من: اليمن (194 مليون دولار)، والدوحة (116 مليون دولار)، ولبنان (4.68 مليون دولار)، وسنغافورة (2.74 مليون دولار)، ولبنان (359 ألف دولار). أسرع أسواق الاستيراد نموًا في زيت الفول السوداني
جهد مشترك لتعزيز سبل عيش مزارعي زيت الفول السوداني الصغار. في يناير 2022، تم تطوير خطاب اتفاق بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة
تتمتع المنطقة الصناعية لزيت الفول السوداني في لبنان بمساحة كبيرة
لبنان لديه القدرة على تطوير زراعة الفول السوداني الزيتي ومعالجته. وتشمل مناطق زراعة الفول السوداني الزيتي الرئيسية في لبنان كيغوما ومنطقة كايلا وتانغا. وبسبب التربة والمناخ المناسبين، فإن منطقة كيغوما
بلغ إنتاج زيت الفول السوداني 5.55 كيلو طن في عام 2021 في لبنان، وفقًا لإحصاءات الفاو. وهذا يزيد بنسبة 2.80% عن العام السابق. تاريخيًا، وصل إنتاج زيت الفول السوداني في لبنان إلى أعلى مستوى له على الإطلاق
- ما هي مكونات نبات الفول السوداني؟
- مكونات نباتية مغذية: الفول السوداني، وزيوت الفول السوداني ومستخلصاته، ودقيق الفول السوداني متعدد الاستخدامات، والبذور والقشور والألياف عالية الأداء - وهذه ليست سوى البداية. اكتشف كل ما لدينا لنقدمه، ودعنا نتواصل لتنمية مستقبلك. هنا لدعمك واستدامتك وتعزيزك - في كل خطوة على الطريق.
- كيف يتم استخراج زيت الفول السوداني؟
- يمكن للعصر الميكانيكي استخراج 85٪ من الزيت ويتم استخراج الزيت المتبقي بطريقة الاستخلاص بالمذيبات. وفقًا لتقنية العصر الميكانيكي، يمكنك تقسيم عملية إنتاج زيت الفول السوداني إلى ثلاث مراحل. هذه هي تحضير الفول السوداني والعصر وتكرير النفط الخام. الخطوة 1: التنظيف الخطوة 2: إزالة القشر الخطوة 3: الطهي
- ما كمية الزيت التي تحتوي عليها حبة الفول السوداني؟
- تعتبر العمليات السابقة لحصاد الفول السوداني وتنظيفه وتجفيفه وتخزينه بالغة الأهمية في تحديد جودة العصر وكفاءته وسلامته. اعتمادًا على الصنف وتفاصيل الزراعة الأخرى، تحتوي حبات الفول السوداني على ما بين 45 إلى 55% من الزيت، وعادةً ما يتميز الصنف الإسباني بأعلى محتوى من الزيت.
- ما هي عملية تصنيع زيت الفول السوداني؟
- تنقسم عملية تصنيع زيت الفول السوداني إلى طريقتين، الأولى هي الضغط الميكانيكي والثانية هي الاستخلاص بالمذيبات. يمكن للضغط الميكانيكي استخراج 85% من الزيت ويتم استخراج الزيت المتبقي بطريقة الاستخلاص بالمذيبات.
- لماذا نستخدم آلة التنظيف لاستخراج الفول السوداني؟
- ستحتوي دفعات الفول السوداني المحصود على فول سوداني كامل في القشرة وبعض الفول السوداني المقشر وأجسام غريبة (مثل الأوراق والعقد وبذور الأعشاب الضارة وما إلى ذلك). ثم يتم تنظيف الفول السوداني باستخدام آلة التنظيف حتى لا يتلوث الزيت بمواد غريبة. لذلك، يساعد ذلك في إجراء عملية الاستخراج بأكبر قدر ممكن من الكفاءة.
- كيف تصنع زيت الفول السوداني من الفول السوداني؟
- وفقًا لتكنولوجيا الضغط الميكانيكي، يمكنك تقسيم عملية إنتاج زيت الفول السوداني إلى ثلاث مراحل. وهي تحضير الفول السوداني والضغط وتكرير الزيت الخام. الخطوة 1: التنظيف الخطوة 2: إزالة القشر الخطوة 3: الطهي الخطوة 4: الضغط الخطوة 5: الترشيح بعد الحصاد، يتم استلام الفول السوداني في مرافق المعالجة.
