سلسلة قيمة زيت الفول السوداني في لبنان
تم اختيار زيت الفول السوداني كسلسلة قيمة ذات أولوية لمبادرة 3ADI+ في لبنان. يمثل زيت الفول السوداني أكثر من ربع واردات البلاد من الأغذية و3 في المائة من إجمالي واردات البلاد اعتبارًا من عام 2016 (MAFAP، 2013؛ OEC، 2018). يتماشى اختيار سلسلة القيمة مع
المصدر الرئيسي لزيت الفول السوداني في لبنان هو كيغوما حيث تعود أشجار الفول السوداني إلى عشرينيات القرن العشرين6. تمثل منطقة كيغوما أكثر من 65٪ من زيت الفول السوداني المنتج في البلاد،
شتلات عالية الجودة ونشر المعرفة
يعتبر زيت الفول السوداني من أكثر الزيوت الصالحة للأكل استهلاكًا في لبنان، ومع ذلك يتم تلبية 98 في المائة من الطلب حاليًا من خلال المنتجات المستوردة. وبالتالي تطوير سلسلة قيمة زيت الفول السوداني
يُجري هذا الفصل فحصًا شاملاً لتقنيات طحن زيت الفول السوداني الحالية والناشئة، مع التركيز على دورها في تعزيز الكفاءة مع معالجة المخاوف البيئية.
التطورات في مجال طحن زيت الفول السوداني المستدام
يتناول هذا الفصل دراسة شاملة لتقنيات طحن زيت الفول السوداني الحالية والناشئة، مع التأكيد على دورها في تعزيز الكفاءة مع معالجة المخاوف البيئية.
جهد مشترك لتعزيز سبل عيش مزارعي الفول السوداني الزيتي الصغار. في يناير 2022، تم تطوير خطاب اتفاق بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة التعاون الاقتصادي والتنمية.
صناعة زيت الفول السوداني في لبنان: التدقيق
ستساهم هذه الدراسة في تعزيز المعرفة حول كيفية الاستفادة من نفايات زيت الفول السوداني بشكل فعال في لبنان لأن صناعة زيت الفول السوداني لا تزال تولد كميات كبيرة من النفايات الغنية بالدهون
كانت أسرع أسواق التصدير نموًا لزيت الفول السوداني في لبنان بين عامي 2021 و2022 هي إسبانيا (288 ألف دولار)، والقاهرة (1.67 ألف دولار)، ودبي (888 دولارًا). الواردات في عام 2022، استورد لبنان 318 مليون دولار
إنتاج زيت الفول السوداني في منطقة كيغوما، لبنان
كان الغرض من هذه الورقة هو دراسة الظروف التي جعلت كيغوما واحدة من أفقر المناطق على الرغم من كونها مركز إنتاج زيت الفول السوداني في لبنان من
يعتبر نضج الفول السوداني الزيتي أحد أهم العوامل التي تحدد جودة العناقيد. في معالجة عناقيد الفاكهة الطازجة، تنتج مطاحن زيت الفول السوداني نفايات مطاحن زيت الفول السوداني وعناقيد الفاكهة الفارغة، وأخيرًا،
- لماذا نستخدم آلة التنظيف لاستخراج الفول السوداني؟
- ستحتوي دفعات الفول السوداني المحصودة على فول سوداني كامل في القشرة، وبعض الفول السوداني المقشر، وأجسام غريبة (مثل الأوراق والعقد وبذور الحشائش، وما إلى ذلك). ثم يتم تنظيف الفول السوداني باستخدام آلة التنظيف حتى لا يتلوث الزيت بمواد غريبة. لذلك، يساعد ذلك في إجراء عملية الاستخراج بأكبر قدر ممكن من الكفاءة.
- كيف يتم عصر زيت الفول السوداني؟
- يتم الضغط على ضغط العصر ويتم ضغط الزيت بعمق. يمكن تقسيم استخراج الزيت إلى ضغط واحد وضغط مسبق. تسمى المكبس بالضغط الكامل، ومتطلبات عملية الضغط ستضغط مادة زيت الفول السوداني قدر الإمكان لضغط الزيت في الكعكة بنسبة 3٪ ~ 5٪.
- كيف تستخدم مستخرج زيت الفول السوداني؟
- عملية عمل مستخرج زيت الفول السوداني: عصر الزيت قبل ذلك، عادة ما يكون مطلوبًا لتحميص الفول السوداني، إذا لم يكن الفول السوداني مقشرًا، فأنت بحاجة أولاً إلى إزالة القشرة باستخدام مقشر الفول السوداني، ثم خبز الفول السوداني إلى درجة حرارة معينة. يمكن بعد ذلك ضغطه في المكبس، ويمكن الحصول على زيت الفول السوداني النقي بعد الضغط. ويمكن بيعه مباشرة.
- كيف يتم استخراج زيت الفول السوداني؟
- يمكن للضغط الميكانيكي استخراج 85٪ من الزيت ويتم استخراج الزيت المتبقي بطريقة الاستخلاص بالمذيبات. وفقًا لتقنية الضغط الميكانيكي، يمكنك تقسيم عملية إنتاج زيت الفول السوداني إلى ثلاث مراحل. هذه هي تحضير الفول السوداني والضغط وتكرير الزيت الخام. الخطوة 1: التنظيف الخطوة 2: إزالة القشر الخطوة 3: الطهي
- ما أنواع البذور الزيتية التي يمكن معالجتها بواسطة مطحنة الزيت؟
- يمكن لمطحنة الزيت هذه معالجة عدد من البذور الزيتية مثل الفول السوداني وفول الصويا وبذور القطن وبذور عباد الشمس وجنين الذرة وبذور اللفت والكانولا والخروع والسمسم وبذور النيم والشيانا وبذور النخيل وما شابه ذلك.
- ما كمية الزيت التي تحتوي عليها حبة الفول السوداني؟
- تعتبر العمليات السابقة للحصاد والتنظيف والتجفيف وتخزين الفول السوداني بالغة الأهمية في تحديد جودة الضغط وكفاءته وسلامته. اعتمادًا على الصنف وتفاصيل الزراعة الأخرى، تحتوي حبات الفول السوداني على ما بين 45 إلى 55% من الزيت، حيث يتميز الصنف الإسباني عادةً بأعلى محتوى من الزيت.
