مراجعة شاملة لتقنيات استخلاص زيت جوز الهند
تهدف ورقة المراجعة هذه إلى تسليط الضوء على العديد من عمليات الاستخلاص الشائعة المستخدمة في الصناعات الحديثة والتي تشمل الاستخلاص البارد، والاستخلاص الساخن، والاستخلاص بالضغط المنخفض، والتبريد، وطريقة التجميد والتذويب، والتخمير، والطرد المركزي، والاستخلاص الأنزيمي
بشكل عام، يستخرج مصنع زيت النخيل 20% فقط من الزيت من ثمار زيت النخيل الطازج (Elaeis guineensis) وينتج العديد من المنتجات الثانوية بما في ذلك PPMF بعد الاستخلاص الميكانيكي، والذي يتضمن الضغط اللولبي
زيت جوز الهند: الكيمياء والإنتاج وفوائده
يحتوي زيت جوز الهند على أحماض دهنية قصيرة ومتوسطة السلسلة مفيدة في إنقاص الوزن ولأنه سهل الهضم فإنه يدعم الوظيفة الصحية للغدة الدرقية والإنزيمات
وبالمثل، فإن تكنولوجيا إنتاج زيت جوز الهند من خلال الطاردات متطورة بشكل جيد والعديد من الصناعات المتوسطة الحجم في الجزائر تنتج زيت جوز الهند بهذه الطريقة. ويهدف هذا العمل إلى
مراجعة موجزة عن طرق استخلاص الزيت والتغذية
طرق استخلاص زيت جوز الهند البكر. حليب جوز الهند عبارة عن مستحلب زيتي مائي يتم تثبيته بالبروتين، وخاصة بواسطة كسور الألبومين والغلوبيولين. إن عدم استقرار
يغطي هذا الدليل على نطاق واسع طرق تحضير واستخلاص زيت جوز الهند البكر (VCO)، بما في ذلك طرق التخمير الطبيعية المحسنة والمعدلة
زيت جوز الهند البكر: الاستخلاص
ظهر زيت جوز الهند البكر (VCO) كزيت غذائي وظيفي نظرًا لقدرته على توفير بعض الأنشطة البيولوجية المفيدة لـ
الأهداف: استخلاص وتوصيف الزيوت من Glycine max L. (بذور فول الصويا) وElaeis guineensis (بذور نواة النخيل) وCocos nucifera (جوز الهند) باستخدام الإيثانول وn-Hexane.
منظمة الأغذية والزراعة جوز الهند
تقنيات استخلاص زيت جوز الهند التي أثبتت أنها قابلة للتكيف على مستوى القرية، وهي: أ) تقنية التجفيف بالغمر بالزيت الساخن؛ و ب) مكبس الكبش
تم استخدام ست تقنيات مختلفة لاستخراج زيت جوز الهند لإنتاج زيت جوز الهند البكر وزيت جوز الهند المكرر. تم إنتاج زيت جوز الهند البكر باستخدام
