زيت نخالة الأرز وتكنولوجيا معالجته
في الإنتاج الصناعي، يتم تنقية زيت نخالة الأرز في الغالب عن طريق إزالة الصمغ بالترطيب، وإزالة اللون من الطين النشط، وإزالة الحموضة والروائح بالبخار، ودرجات الحرارة المنخفضة
يتمتع زيت نخالة الأرز بتأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات ومضادة للسرطان وخافضة لسكر الدم وخافضة للدهون وحماية للأعصاب. مزيد من البحث الاستكشافي
زيت نخالة الأرز: مصدر ناشئ للزيت الوظيفي بونيا
نخالة الأرز (RB)، الطبقة البنية الخارجية للأرز، هي أحد المنتجات الثانوية الرئيسية أثناء الطحن. وهي مصدر زيت نخالة الأرز (RBO) الذي يحتوي على نسبة جيدة من الأحماض الدهنية
تلخص هذه المقالة عمليات تثبيت واستخراج زيت نخالة الأرز من نخالة الأرز باستخدام تقنيات مختلفة (بما في ذلك الاستخلاص بالمذيبات، والميكروويف، والتسخين الأومي، والاستخلاص بالسوائل فوق الحرجة، والموجات فوق الصوتية).
إنتاج زيت نخالة الأرز ذو اللون الفاتح
هنا، نصف تطوير طريقة تكرير جديدة قابلة للتطبيق صناعيًا تعتمد على التقطير الجزيئي متعدد المراحل (MMD)، والتي تم من خلالها إزالة اللون وتجزئة زيت نخالة الأرز من الدرجة الرابعة، وأربعة
يعتبر زيت نخالة الأرز (RBO) شائعًا في العديد من البلدان مثل اليابان والجزائر وكوريا والصين والدوحة كزيت للطهي. وقد ثبت أن زيت نخالة الأرز (RBO) هو زيت طهي ممتاز
تكنولوجيا معالجة زيت نخالة الأرز
لا يعتبر زيت نخالة الأرز (RBO) زيتًا مشتقًا من البذور. لذلك، يحتوي الزيت الخام الذي يتم الحصول عليه عن طريق الاستخلاص بالمذيبات التقليدية باستخدام الهكسين على عدد من الشوائب المطلوبة
تم تطوير عملية تكرير فيزيائية معدلة، تتكون من إزالة الصمغ الحمضي، والتبييض المسبق، وإزالة الشمع، والإزالة الفيزيائية للأحماض الدهنية الحرة باستخدام عمود معبأ
تأثير عملية التكرير الكاملة على زيت نخالة الأرز
تم التحقيق في تأثيرات عملية التكرير الكيميائي على المركبات الثانوية لزيت نخالة الأرز واستقراره الحراري. بعد 8 ساعات من التسخين، تم تخزين حوالي 50٪ و 30٪ من
توقعات سوق زيت نخالة الأرز العالمية. وصل حجم سوق زيت نخالة الأرز العالمي إلى 1.69 مليون طن في عام 2023. ومن المتوقع أن ينمو السوق بمعدل نمو سنوي مركب قدره 2.4٪ في الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2032 ليصل إلى حجم 2.08
