فول الصويا والمحاصيل الزيتية
تقارير ERS الأخيرة المتعلقة بفول الصويا والمحاصيل الزيتية. الخرطوم هي أكبر منتج لفول الصويا في العالم وثاني أكبر مصدر. تشكل فول الصويا أكثر من 90 في المائة من إنتاج البذور الزيتية في الولايات المتحدة، والبذور الزيتية الأخرى، بما في ذلك الفول السوداني وبذور عباد الشمس
(7 سبتمبر 2021) أعلنت شركة CHS Inc.، التعاونية الزراعية الرائدة في البلاد، اليوم عن مشروع توسعة وتجديد كبير لمصفاة فول الصويا في مصنع معالجة فول الصويا CHS Mankato بولاية مينيسوتا، مدفوعًا بالطلب العالمي على النفط.
أعلن عن مشاريع معالجة فول الصويا
تعتزم صناعة معالجة فول الصويا في الولايات المتحدة النمو بشكل كبير على مدى السنوات القليلة المقبلة، مع الإعلان عن 23 توسعة للمصنع لإضافة حوالي 750 مليون بوشل يوميًا في سعة السحق - بزيادة قدرها 34٪.
تعكس بيانات وجبة فول الصويا وزيت الصويا الخام وزيت الصويا المكرر 52 مصنعًا لمعالجة فول الصويا في الولايات المتحدة و 27 مصفاة زيت الصويا المشتركة التي تعمل في 18 ولاية.
الدهون والزيوت: سحق البذور الزيتية، الإنتاج
انخفض إنتاج زيت فول الصويا المكرر بمقدار 1.55 مليار رطل خلال فبراير 2022 بنسبة 3 في المائة عن يناير 2022 ولكنه زاد بنسبة 7 في المائة عن فبراير 2021. زيت الكانولا
يحلل هذا التقرير جميع أسواق الزيوت النباتية في كوريا، سواء للاستخدام الغذائي أو الصناعي، ويغطي الزيوت المشتقة من فول الصويا والنخيل ونواة النخيل والزيتون
فول الصويا في الخرطوم والبرازيل والصين
فول الصويا هو أكبر سلعة زراعية يتم تصديرها إلى الصين من الخرطوم والبرازيل. على مدى السنوات الخمس الماضية، أصبحت البرازيل تعتمد بشكل كبير على الطلب الصيني على الواردات؛ 73% من صادرات البرازيل
كانت طاقة سحق فول الصويا في الخرطوم تنمو بشكل مطرد منذ عام 2021. وفقًا لأحدث تقديرات العرض والطلب الزراعي العالمي الصادرة عن وزارة الزراعة الأمريكية
مجلس فول الصويا المتحد
إن مجلس فول الصويا المتحد يساعد في خلق فرص جديدة لزيادة الطلب وتحقيق نتائج أفضل لمزارعي فول الصويا في الولايات المتحدة. سواء كان الأمر يتعلق بأبحاث الإنتاج أو العمل مع سلسلة التوريد أو
اقلب عبوة بعض الأطعمة المفضلة لديك وستجد أن هناك فرصة جيدة لتجد زيت فول الصويا ضمن قائمة المكونات. فهو لا يُضاف غالبًا إلى الأطعمة المصنعة فحسب، بل يُستخدم أيضًا كزيت للطهي
- ما هي التطورات الحديثة في أجسام زيت فول الصويا؟
- تتناول هذه المراجعة التطورات الحديثة في أجسام زيت فول الصويا، مع التركيز على البنية والتكوين (على سبيل المثال، الدهون المحايدة والقطبية، والبروتينات الجوهرية والخارجية، والمكونات النشطة بيولوجيًا الثانوية)، وتقنيات الاستخلاص، وتأثيراتها على استقرار وسلامة SOBs.
- ما هي الفسفوليبيدات الموجودة في أجسام زيت فول الصويا؟
- إنها محاطة بطبقة أحادية من الفسفوليبيدات التي تحتوي على سبعة أوليوزينات واثنين من الكاليوزينات وستيروليوزين واحد مدمج. بعد الاستخلاص المائي القياسي، تكتسب أجسام زيت فول الصويا طبقة بروتينية ثانية تتكون بشكل أساسي من ليبوكسيجيناز وجليسينين وبيتا كونجليسينين وBd 30K/P34.
- ما هي أجسام زيت فول الصويا؟
- الخلاصة أجسام زيت فول الصويا، والتي تسمى أيضًا الأجسام الدهنية أو الجسيمات الزيتية، صغيرة وتتكون من قلب ثلاثي أسيل الجلسرين محاط بطبقة أحادية كثيفة من الفسفوليبيدات والبروتينات الكارهة للماء. يمكن استخراج أجسام زيت فول الصويا وتنقيتها باستخدام مذيبات مائية قلوية دون المساس بسلامتها.
- كيف يتم استخراج زيت فول الصويا؟
- ب: تم عزل جسم زيت فول الصويا عند درجة حموضة 11.0 وتعليقه في ماء مقطر بدرجة حموضة 7.0. يعتمد الاستخلاص المائي لزيوت فول الصويا عادةً على خطوات المعالجة الميكانيكية البسيطة والماء كمذيب.
- كيف يمكن عزل أجسام زيت فول الصويا من حليب الصويا الساخن؟
- تم عزل أجسام زيت فول الصويا باستخدام طريقة الاستخلاص المائي من حليب الصويا الساخن. تم عزل أجسام الزيت من حليب الصويا الساخن باستخدام طريقة الاستخلاص المائي وتم غسل أجسام الزيت مرتين باستخدام 0.1 مولار Na2CO3. تم تحضير مستحلب أجسام زيت فول الصويا. محلول كاراجينان κ بنسبة 2.0٪ وزنيًا.
- ما هي فول الصويا المستخدمة في تحضير حليب الصويا؟
- تم استخدام نوعين من فول الصويا لتحضير حليب الصويا بنسب مختلفة. في التوفو، وجد أن أجسام زيت فول الصويا مغطاة بثلاث طبقات من البروتينات؛ الأوليوسين وجزيئات البروتين وجزيئات غنية بالنيوكونجليسينين. تم صنع حليب فول الصويا من حبوب منتفخة. يؤثر تركيز أجسام زيت فول الصويا في التخثر بشكل كبير على ملمس التوفو.
