استخراج زيت فول الصويا ومعالجته سبرينغر
تبدأ معالجة فول الصويا الحديثة بالاستخلاص بالمذيبات للحصول على الزيت الخام والوجبة منزوعة الدهن. تُستخدم أغلب الوجبة منزوعة الدهن في تغذية الحيوانات، ولا تتم معالجة سوى جزء صغير منها في أنواع مختلفة من منتجات بروتين الصويا للاستهلاك البشري (انظر الفصل الثامن).
لقد حفزت القضايا البيئية ومشاكل السلامة البشرية المرتبطة باستخدام الهكسين في استخلاص زيت فول الصويا العديد من التحقيقات حول المذيبات البديلة لهذا الغرض
استخراج زيت فول الصويا ومعالجته SpringerLink
الملخص. فول الصويا هو البذور الزيتية السائدة في كل من الأسواق الأمريكية والعالمية. خلال عام نموذجي، يشكل إنتاج فول الصويا أكثر من نصف إنتاج البذور الزيتية في جميع أنحاء العالم (مجهول المصدر
في هذه المراجعة، تم تفصيل الاستخلاص المائي من فول الصويا بالكامل، مع التركيز على استخلاص البروتين. أثناء عملية استخلاص فول الصويا بالكامل، يتم استخلاص فول الصويا أولاً
التطورات في معالجة الاستخلاص المائي
قد تكون تقنيات معالجة الاستخلاص المائي، التي تطورت في السنوات الأخيرة، بديلاً قابلاً للتطبيق لاستخلاص الهكسان لفصل الزيت والبروتين من فول الصويا. استراتيجيات استخلاص مختلفة تتضمن
تقارن هذه الدراسة بين تأثيرات المعالجة المسبقة بالبثق وإضافة البروتياز أثناء معالجة الاستخلاص المائي (AEP) لرقائق فول الصويا والترمس. AEP للرقائق
دليل عملي لمعالجة فول الصويا والاستفادة منه
تتكون عملية استخلاص فول الصويا التقليدية من أربع خطوات؛ التحضير، والاستخلاص، واستعادة المذيبات من الخليط، وإزالة المذيبات/تحميص الوجبة. فول الصويا الحديث
تظهر النتائج أن سلوك تجميع الببتيدات أثناء المعالجة الأنزيمية لبروتينات الصويا يشكل عاملاً مقيدًا محتملًا لفعالية استخلاص البروتين، كما أثبتت
استخلاص زيت فول الصويا وفصله باستخدام
يتطلب استخراج زيت الصويا من رقائق فول الصويا في الصناعة كميات كبيرة من مذيب الهكسان ويؤدي إلى خسائر كبيرة واستهلاك للطاقة أثناء الإزالة التقطيرية للمذيب. الهكسان والهيدروكربونات ذات الصلة
يعد إنتاج وجبة عالية الجودة والنفط الخام الهدف الرئيسي في معالجة فول الصويا. لتحقيق الإنجاز، المعرفة الشاملة للنظام الفني والانضباط
- ما هو زيت فول الصويا؟
- زيت فول الصويا هو واحد من أغنى الزيوت النباتية المتاحة في السوق. هذا الزيت غني بالأحماض الدهنية مثل أوميغا 3 وأوميغا 6. وبالتحديد بسبب هذه التركيبة، يصبح زيت فول الصويا الرفيق المثالي للأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات واللحوم الحمراء.
- كيف يتم استخلاص زيت الصويا؟
- استخلاص زيت الصويا . من الملاحظ من تكوين بذرة فول الصويا إنه لا يحتوي على كميات كبيرة من الزيت , لذا فإن استخلاص زيت الصويا لا يعتمد على العصر الآلي بل تعتبر اكثر الطرق استخدامًا هى الاستخلاص بالمذيبات العضوية و منها إن هكين و ايزوهكسين , بنتين , البنزين و يتم ذلك على درجة حرارة 50 درجة مئوية .
- ما هي خطورة تناول زيت فول الصويا؟
- بشكل عام، يؤكد الخبراء أن الدهون المتحولة المتاحة بداخل زيت فول الصويا تساهم في الإصابة بأمراض أخرى مثل تنكس المفاصل والربو والسمنة ومشكلات الجهاز المناعي، ما يؤكد في نهاية المطاف على خطورة تناول زيت فول الصويا، وخاصة في حالة تناوله بصفة مستمرة.
- هل زيت فول الصويا يسبب السرطان؟
- يؤدي تناول زيت فول الصويا باستمرار إلى زيادة فرص الإصابة بمرض السرطان، حيث يتعارض وجود الدهون المتحولة مع عمل الإنزيمات المسؤولة عن إيقاف مد هذا المرض اللعين، لترتفع فرص المعاناة منه في تلك الحالة.
- ما هو فول الصويا في مصر؟
- ما هو فول الصويا في مصر، فول الصويا ينتمي إلى عائلة البقوليات، كما أنه ينتمي إلى البقوليات التي تتمثل في البازلاء والعدس والصويا، وطول النبات يتراوح طولها بين 0.3-1.5 متر. كما أن كل قرن فيها يحتوي على ما يصل إلى 4 حبات من فول الصويا، وسوف نتناول معكم في هذا المقال كل ما يتعلق بفول الصويا.
- ما هو وقت زراعة فول الصويا؟
- يعد نبات فول الصويا واحد من النباتات السنوية، ولذلك ينصح بالعمل على زراعته مع أوائل الربيع، والوقت الأفضل هو المدة التي تقع بين كل من شهر آذار وشهر نيسان. ويكون ذلك بعد الموسم الخاص بالمحاصيل الشتوية التي تنضج في وقت مبكر. من الأفضل أيضًا أن يتم زراعة فول الصويا ضمن دورة زراعية تكون بعد زراعة العدس أو البرسيم أو زراعة الفول أو البطاطا أو البصل.
