تحضير بذور عباد الشمس واستخراج الزيت
يتم سحق عباد الشمس لاستخلاص الزيت من خلال إحدى طريقتي المعالجة، الضغط القوي أو الاستخلاص بالمذيبات قبل الطباعة. يعتمد الضغط القوي على ممارسة ضغط مرتفع
بعد استخراج الزيت من بذور عباد الشمس، تبقى بقايا صلبة غنية بالبروتين، تُعرف باسم الوجبة أو الكعكة. ومع ذلك، قد تظهر البروتينات الموجودة في هذه البقايا ضعفًا
عزلات بروتين عباد الشمس - التركيب والاستخلاص
الطريقة الأكثر شيوعًا لاستخراج زيت عباد الشمس هي الاستخلاص بالمذيبات قبل الضغط. تتضمن هذه العملية الضغط على البذور لاستخراج الزيت وكعكة تحتوي على 16٪
كعكة زيت عباد الشمس (SFC)، وهي منتج ثانوي لتصنيع الزيت، تحتوي على نسبة عالية من البروتين ولكن غالبًا ما يتم تجاهلها بسبب لونها الأخضر غير المرغوب فيه الناتج عن الفينول
منتج ثانوي من بذور عباد الشمس وأجزاءه
ثم يتم إخضاع وجبة عباد الشمس بالكامل لعملية استخلاص جديدة باستخدام المذيب، وعادة ما يكون الهكسان أو الميثانول ويتم توليد وجبة/كعكة عباد الشمس منزوعة الدهن كمنتج ثانوي (الجدول 1). بعد ذلك، يتم ترشيح الزيت أو
تم استخراج ثلاث كعكات بذور عباد الشمس العضوية المختلفة، والتي تم إنتاجها من بذور تختلف في محتوى قشورها، بطريقتين مختلفتين من طرق الاستخلاص التقليدية
البثق باللولب المزدوج: خطوة واحدة لثلاث خطوات
لقد أثر التشغيل المتزامن للضغط الميكانيكي والاستخلاص بالمذيبات في خطوة واحدة على معالجة زيت بذور عباد الشمس بواسطة آلة البثق ذات المسمار المزدوج بشكل إيجابي
تم اختيار ثلاثة مستويات من الرقم الهيدروجيني (6-8)، ودرجة حرارة الاستخلاص (15-45 درجة مئوية)، وتركيز كلوريد الصوديوم 1-3 مول/لتر ونسبة وجبة عباد الشمس إلى المذيب (ماء مقطر-10-20 و/ح)
استخراج زيت عباد الشمس باستخدام الإيثانول كمذيب
تمت دراسة الاستخلاص الإيثانولي للزيت من أغلفة عباد الشمس ومقارنتها بالبيانات السابقة حيث تم استخدام الهكسان كمذيب للاستخلاص. أولاً، القدرة الاستخلاصية لـ
من الجدير بالذكر أن المصنع الذي يعالج بذور اللفت بالضغط المسبق متبوعًا بالاستخراج سيؤدي غالبًا إلى تقليل محتوى الزيت من حوالي 40% إلى 20% في المكابس ومن 20% إلى 0.8% في الاستخلاص، وأنه (بعد
