معالجة وحفظ جوز الهند وزيت جوز الهند
بعيدًا عن الاستخدامات الطهوية، فإن زيت جوز الهند له تطبيقات غير غذائية، بما في ذلك تصنيع الصابون والمنظفات، وإنتاج الراتينج الصناعي، وكبديل للديزل أثناء أزمات الوقود.
تهدف ورقة المراجعة هذه إلى تسليط الضوء على العديد من عمليات الاستخلاص الشائعة المستخدمة في الصناعات الحديثة والتي تشمل الاستخلاص البارد، والاستخلاص الساخن، والاستخلاص تحت الضغط المنخفض
كتيب عملية زيت جوز الهند من شركة Crown Machinery
مطحنة مطرقة تعمل على سحق لحم جوز الهند السائب باستمرار إلى قطع صغيرة، مما يجهز عملية الطحن بشكل ملائم. جميع الأجزاء الرطبة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ SS304
تهدف ورقة المراجعة هذه إلى تسليط الضوء على العديد من عمليات الاستخراج الشائعة المستخدمة في الصناعات الحديثة والتي تشمل الاستخراج البارد والاستخراج الساخن والاستخراج منخفض الضغط
تحليل أساسيات معالجة زيت جوز الهند
من خلال تقليل عدد الخطوات والمعدات التي تستنزف الطاقة والتي تشارك في عصر هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات، يمكن لمصنعي زيت جوز الهند تبسيط العملية. مع عقود من الخبرة في عصر هذه الجوزة القاسية
وفقًا لـ SP Kochhar، الذي يبحث في كيفية إعطاء المعالجة، فإن المحتوى العالي من الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة في زيت جوز الهند يجعله زيتًا وظيفيًا فريدًا من نوعه "لحرق الدهون".
منظمة الأغذية والزراعة جوز الهند
تتضمن المعالجة الجافة للحوم لإنتاج الزيت تحويل لحم جوز الهند إلى لب جوز الهند قبل الطرد والتكرير. ومع ذلك، تتم هذه العملية خارج المزرعة، في الزيت
تم تطوير حزمة كاملة من التكنولوجيا والمعدات وتقييمها واختبارها تجريبيًا لإنتاج زيت جوز الهند المصفى المستدام على نطاق صغير لدعم الترويج لموقد الزيت النباتي - وهو موقد صديق للبيئة يستخدم جميع
آلة عصر زيت جوز الهند 20 طنًا في اليوم/صنع زيت جوز الهند في السودان
آلة عصر زيت جوز الهند هي آلة عصر زيت مستمرة لعصر جوز الهند مرة واحدة أو عصر كعك جوز الهند المعصور مسبقًا في خط إنتاج زيت جوز الهند للحصول على زيت جوز الهند.
يحتوي جوز الهند على حوالي 63% من الزيت، ويفقد 5% على شكل رطوبة أثناء العملية، والباقي 32% عبارة عن كعك زيت. يتم أخذ الزيت لمزيد من المعالجة مثل الترشيح والتعبئة. يتم تعبئة كعك الزيت في أكياس خيش وبيعه إلى مستخلصات المذيبات أو
- كيف تتم معالجة لحم جوز الهند لإنتاج الزيت؟
- تتضمن المعالجة الجافة للحوم لإنتاج الزيت تحويل لحم جوز الهند إلى جوز الهند قبل الطرد والتكرير. ومع ذلك، تتم هذه العملية خارج المزرعة، في مطحنة زيت. من المزرعة، يمر جوز الهند بسلسلة من التجار. تتراوح مدة التخزين في المستودعات من أسبوعين إلى شهرين.
- كيف يتم تصنيع لحم جوز الهند؟
- هنا، يتم عصر لحم جوز الهند الطازج ميكانيكيًا لاستخراج مزيج من الزيت والماء، بدلاً من تجفيفه وتحويله إلى جوز الهند. ثم يخضع هذا الخليط لطرق مختلفة مثل الغليان والتخمير والتبريد والإنزيمات والطرد المركزي الميكانيكي لفصل الزيت عن الماء.
- كيف تتم معالجة حليب جوز الهند؟
- بدلاً من ذلك، يمكن معالجة اللحم الطازج عن طريق المبشور والتجفيف لضبط نسبة الرطوبة فيه إلى 10 إلى 12٪ ثم عصر اللحم شبه الجاف لاستخراج الزيت. في طريقة أخرى، يتم خلط حليب جوز الهند بالماء وكسر المستحلب ثم فصل الزيت. حليب جوز الهند عبارة عن مستحلب من البروتينات والزيت والماء.
- ما مقدار بقايا جوز الهند التي يتم إنتاجها بعد استخراج حليب جوز الهند؟
- تمثل بقايا جوز الهند الناتجة بعد استخراج حليب جوز الهند ما بين 25-40٪ من اللحم المبشور الطازج على أساس رطب وتحتوي أيضًا على 35-46٪ زيت اعتمادًا على عملية استخراج حليب جوز الهند التي كانت تستخدم بشكل أساسي لأغراض الأعلاف أو يتم التخلص منها (Bawalan، 2000).
- ما هي طريقة الطحن الرطب لحليب جوز الهند؟
- في طريقة الطحن الرطب، يخضع حليب جوز الهند الدافئ لعمليات مثل الطرد المركزي أو التخمير لتقسيم الزيت عن محتوى الماء. تتضمن عملية الطرد المركزي تدوير حليب جوز الهند بسرعات عالية، والاستفادة من قوة الطرد المركزي لفصل الزيت، والذي يمكن بعد ذلك ترشيحه لإزالة أي شوائب متبقية.
- ما هي الأنواع المختلفة لطرق معالجة زيت جوز الهند؟
- يتم تصنيف طرق أو تقنيات معالجة زيت جوز الهند إلى نوعين رئيسيين (2): العمليات الجافة والرطبة. تُسمى تقنية استخراج الزيت التي تبدأ بجوز الهند كمادة خام بالعملية الجافة، في حين تُسمى الطريقة التي تستخدم جوز الهند الطازج كمادة خام عمومًا بالعملية الرطبة.
