استراتيجيات لتعزيز محتوى زيت السمسم وإعادة تشكيله
الهدف من هذه المراجعة هو استكشاف تنوع البلازما الجرثومية للسمسم فيما يتعلق بإمكانية حمل زيت البذور، واستخدامها في برامج التربية المناسبة، والتخليق الحيوي لزيت البذور
يعتبر السمسم (Gossypium sp.) محصولًا سنويًا مهمًا تجاريًا من الألياف؛ وزيت السمسم (CSO) هو منتج مهم يتم استخراجه من أحد المنتجات الثانوية للسمسم. يختلف إنتاج الزيت باختلاف أنواع السمسم والأماكن،
توصيف السمسم وتجهيزه
يؤدي استخلاص رقائق السمسم باستخدام ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج عند درجات حرارة تتراوح بين 50 و80 درجة مئوية وضغوط تتراوح بين 8000 و15000 رطل/بوصة مربعة إلى إنتاج زيت سمسم خام محسن مقارنة بتلك الزيوت
يحظى زيت السمسم (CS-O) باهتمام أكبر نظرًا لمحتواه العالي من الألياف وثباته ضد الأكسدة الذاتية. وقد اكتسب زيت السمسم (CS-O) سمعة طيبة في صناعة الزيوت الصالحة للأكل على مستوى العالم
زيت السمسم: مراجعة لتقنيات الاستخلاص
يحظى زيت السمسم (CS-O) باهتمام متزايد نظرًا لمحتواه العالي من الألياف وثباته ضد الأكسدة الذاتية. وقد اكتسب زيت السمسم سمعة طيبة على مستوى العالم
إن توافر الأراضي المحدودة والطلب المتزايد على الزيوت النباتية يستدعي تطوير أصناف محسنة لتسخير غلات أعلى بالإضافة إلى زيت أكثر كفاءة
زيت السمسم: الاستخلاص، والتصنيف، والصحة
يستخدم السمسم النظيف والجاف في استخلاص الزيت، ويحتوي على 15-20% من زيت السمسم حسب الجودة والأصناف. كما تعتمد نسبة الزيت على الطقس والنمو
تقوم صناعات الزيوت الصالحة للأكل بمعالجة البذور الخام لاستخراج الزيت والمنتجات الثانوية الصلبة المتبقية المعروفة باسم كعك البذور الزيتية. وفي عام 2017-2018، تم تسجيل إجمالي إنتاج يبلغ حوالي 580 مليون طن من محاصيل البذور الزيتية الرئيسية، مع تسجيل أعلى إنتاج لفول الصويا يليه بذور اللفت وبذور عباد الشمس والسمسم.
تعمل الجينات المحورية في QTLs المستقرة على تنظيم
يتراكم زيت السمسم بشكل أساسي في حبات البذور، وبما أن المنتج الرئيسي لإنتاج السمسم هو الوبر، فإن آلية التنظيم الجيني لتراكم محتوى زيت النواة (KOC) واستراتيجيات تحسينه
مادة زيت نباتي لصنع زيت صالح للأكل بواسطة طارد الزيت. بذور عباد الشمس الزيتية عبارة عن بذور سوداء صغيرة في الغالب، تحتوي على ما يصل إلى 45 إلى 54٪ من الزيت، ومنخفضة إلى حوالي 22٪ من القشرة، تحتوي النواة على 21 إلى 31٪ من البروتين. توريد فول الصويا عباد الشمس آلة ضغط الزيت اللولبية الهيدروليكية التجارية مطحنة زيت السمسم مصنع تكرير زيت جوز الهند
