تحسين استخلاص الزيت من بذور الكانولا
تقدم هذه المخطوطة مراجعة لعملية استخلاص زيت الكانولا التقليدية وأحدث التقنيات في البدائل الجديدة التي يتم استكشافها حاليًا لتحسين إنتاج الزيت وجودته. وتشمل الأخيرة عملية الاستخلاص فوق الحرجة
يتم استخلاص زيت الكانولا عن طريق تسخين بذور الكانولا المطحونة قليلاً والمذابة في مذيب الهكسان أو عن طريق طريقة الضغط البارد [4]. وأخيرًا، يتم تكريره باستخدام الترسيب المائي
تحسين عملية استخلاص الزيت من زيت الكانولا
استخراج الزيت بمساعدة الموجات فوق الصوتية من بذور الكانولا للحصول على أقصى إنتاج للزيت بنسبة 47% من خلال استخدام نسبة سائل إلى صلب 1:2، ووقت استخلاص 60 دقيقة
تعتبر بذور الكانولا واحدة من أهم مصادر الزيوت النباتية الصالحة للأكل على مستوى العالم. يتم استخراج زيت الكانولا الخام صناعيًا من بذور الكانولا عن طريق الضغط بالطرد
تحسين عملية استخراج الزيت من زيت الكانولا بمساعدة الموجات فوق الصوتية
من ناحية أخرى، كانت الظروف المثلى لاستخلاص زيت الكانولا (كفاءة 30.66%) بخليط الهكسان-الإيزوبروبانول عبارة عن معالجة بالموجات فوق الصوتية لمدة 69.5 دقيقة عند 55 درجة مئوية
تتضمن العملية استخلاص وجبة الكانولا لإذابة بروتينات الكانولا في محلول مائي بدرجة حموضة تتراوح من 5 إلى 6.8، وفصل بروتين الكانولا المائي
زيت الكانولا ذو المحتوى العالي من مضادات الأكسدة Wiley Online
في هذا العمل، تمت دراسة الاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية لزيت الكانولا من بذور الكانولا المعالجة مسبقًا بالميكروويف باستخدام الإيثانول بنسبة 99٪ كمذيب. عملية مختلفة
هدفت هذه الدراسة إلى التحقيق في استخلاص زيت بذور الكانولا (Brassica napus) باستخدام ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج والبروبان المضغوط كمذيبات. تم إجراء الاستخلاصات
بروتين بذور الكانولا: المعالجة الأولية، الاستخراج
يتميز بروتين بذور الكانولا، المشتق كمنتج ثانوي من بذور الكانولا (وجبة الكانولا) بعد استخراج الزيت، بخصائص غذائية جديرة بالثناء. وفي مجال معالجة المنتجات الطبيعية، يتم تحسين كفاءة الاستخراج
بناءً على هذا، يتم تقديم بروتوكول استخلاص جديد هنا يؤكد فصل الزيت كعملية فصل سليمة وفعالة في تحليل البلاستيك الدقيق ويحدد العناصر المفقودة سابقًا
- كيف يتم استخراج الزيت من بذور الكانولا؟
- ... تتضمن العملية الصناعية لاستخراج الزيت من بذور الكانولا أولاً الضغط الميكانيكي لبذور الكانولا التي تم تجهيزها مسبقًا وتفتيتها وطهيها لإنتاج حوالي 70٪ من زيت البذور (Wickramasuriya et al.، 2015؛ Daun et al.، 2011؛ Aliakbarian et al.، 2008).
- كيف يعمل استخراج زيت الكانولا التجاري؟
- تتضمن المرحلة الأولى من استخراج الزيت التجاري سحق البذور وضغطها لإزالة حوالي 32-35٪ من الزيت المتاح ميكانيكيًا. داخل مصانع السحق، تمر بذور الكانولا عبر بكرات لتسطيحها إلى رقائق رقيقة. يؤدي هذا إلى زيادة مساحة سطح الرقائق لتعظيم استخراج الزيت.
- كيف تتم معالجة الكانولا الكندي؟
- يتم معالجة نسبة صغيرة من الكانولا الكندي دون استخلاص بالمذيبات وفي بعض الحالات أيضًا دون استخدام الحرارة. في هذه العملية، يتم عصر بذور الكانولا مرة ثانية لاستخراج الزيت دون استخدام المذيبات. حتى تلك النقطة، قد تكون عملية المعالجة المسبقة هي نفسها المستخدمة في المعالجة التقليدية.
- ما مدى كفاءة استخلاص زيت الكانولا؟
- ومع ذلك، فإن كفاءة استخلاص زيت الكانولا من بذور الكانولا ليست مثالية دائمًا ويمكن أن تختلف اعتمادًا على عدة عوامل. تشمل هذه العوامل المعالجة المسبقة للبذور ومحتوى الرطوبة وطريقة الاستخلاص.
- كيف تتم معالجة بذور الكانولا؟
- تشبه عملية تحويل بذور الكانولا إلى زيت ووجبة طريقة معالجة البذور الزيتية الأخرى. يتم معالجة البذور مسبقًا وعصرها لفصل الزيت عن المواد الصلبة. يؤدي المزيد من التكرير والمعالجة إلى إنشاء منتجات الكانولا النهائية، الجاهزة للسوق أو المعالجة الإضافية. تستخدم معظم الشركات الكندية نفس الطريقة لمعالجة بذور الكانولا.
- كيف يتم استخراج الكانولا؟
- يتم تسخين الكانولا وتفتيتها قبل الاستخراج حتى يمكن إطلاق المزيد من الزيت. يتم رفع درجة الحرارة قليلاً في مجففات الحبوب لمنع التفتت. ثم يتم تمرير البذور عبر بكرات لتمزيق جدران الخلايا برفق وتفتيت البذور إلى السُمك المناسب. بعد ذلك تمر الرقائق عبر سلسلة من براميل التسخين أو الطباخات ذات النوع المكدس.
