دراسة حالة لعمليات إزالة الصمغ الكيميائية والإنزيمية في زيت فول الصويا
تم التحقيق في إزالة الفسفوليبيدات (PL) من زيت فول الصويا المستخرج الخام (SBO) بواسطة عملية إزالة الصمغ الإنزيمية في هذا العمل. إزالة الصمغ الإنزيمي لـ
إن المحتوى العالي من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (أكثر من 60٪، بما في ذلك 6-10٪ حمض ألفا لينولينيك) في زيت فول الصويا يجعله جذابًا للغاية، لأنه يلبي متطلباتنا من الأحماض الدهنية الأساسية. يتم إنتاج زيت فول الصويا الخام منزوع الصمغ (CDSO)
إزالة الصمغ الأنزيمي بمساعدة الموجات فوق الصوتية من زيت فول الصويا الخام
أثبتت دراسات إزالة الصمغ الأنزيمية التي أجراها جيانج وآخرون [15] على زيت فول الصويا وزيت بذور اللفت وزيت نخالة الأرز وزيت الكاميليا أن التخفيض إلى القيمة النهائية أقل من
إزالة الصمغ هي الخطوة الأساسية المقصود منها فصل الفسفوليبيدات والليسيثين والمعادن النزرة من النفط الخام. زيت فول الصويا منزوع الصمغ (مع نسبة فسفوليبيد أقل بشكل ملحوظ
إزالة الصمغ ومعالجة الليسيثين والاستفادة منه
إزالة الصمغ هي عملية إزالة الفوسفاتيدات من فول الصويا الخام والزيوت النباتية الأخرى. تسمى الفوسفاتيدات أيضًا الصمغ والليسيثين. المصطلح الأخير هو
تم إجراء عملية إزالة الصمغ على زيت فول الصويا الخام من الدرجة الصناعية في قسم الدهون والزيوت. تمت معالجة اثنتين وثلاثين عينة بمركبات مختلفة.
إزالة الصمغ باستخدام ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج والتكرير الفيزيائي لزيت فول الصويا
تم إزالة الصمغ من زيت فول الصويا الخام المستخرج من الهكسان في مفاعل عن طريق ملامسة الزيت في اتجاه معاكس لغاز ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج عند 55 ميجا باسكال عند 70 درجة مئوية. تم تحديد محتوى الفوسفور في النفط الخام
في صناعة زيت فول الصويا، مع زيادة استهلاك زيت فول الصويا، من المتوقع أن ينخفض استيراد زيت فول الصويا الخام منزوع الصمغ (CDSBO)، والذي يتم تكريره لإنتاج زيت صالح للأكل، في السنوات الخمس المقبلة مع استيراد المزيد من بذور فول الصويا لصناعة السحق وحيث أن زيت فول الصويا المطحون محليًا أرخص مقارنة بالنفط الخام المستورد
إزالة الصمغ وتنقية وتبييض زيت فول الصويا
كخيار، يمكن إزالة الصمغ من النفط الخام قبل التكرير القلوي. يتم تداول جميع الزيوت المخصصة للتصدير على أنها منزوعة الصمغ وليس النفط الخام. الحاجة العملية لإزالة الصمغ هي تجنب احتمالية ترسب الصمغ في النفط الخام بسبب تلوث الرطوبة. إزالة الصمغ، في جميع أنحاء العالم، هي خطوة معالجة مهمة.
إن استخدام إزالة الصمغ باستخدام PLC في زيت فول الصويا الخام يعزز من إنتاج الزيت بسبب وجود 1,2-DAG، الذي يبقى في الزيت. يحتوي زيت فول الصويا الخام عادة على
- ما هي عملية إزالة الصمغ من الزيوت النباتية؟
- تلعب عملية إزالة الصمغ من الزيوت النباتية دورًا حاسمًا في تكرير الزيوت الصالحة للأكل. تم التحقيق في إزالة الفوسفوليبيدات (PL) من زيت فول الصويا المستخرج الخام (SBO) بواسطة عملية إزالة الصمغ الأنزيمية في هذا العمل.
- كيف تتم إزالة الصمغ من زيت فول الصويا الذي يحتوي على نسبة عالية من الصمغ؟
- عملية إزالة الصمغ الرطبة المتقطعة مناسبة لإزالة الصمغ من زيت فول الصويا الذي يحتوي على نسبة عالية من الصمغ. أولاً وقبل كل شيء، قم بتسخين الزيت الخام إلى حوالي 80 درجة مئوية. بعد ذلك، أضف الماء إلى الزيت الخام بنسبة ماء إلى صمغ 3.5:1 واخلطهما جيدًا لمدة 30 دقيقة في خزان الترطيب.
- ما هو دور عملية إزالة الصمغ من الزيوت النباتية في تكرير الزيوت الصالحة للأكل؟
- التقارير العلمية 14، رقم المقال: 4064 (2024) استشهد بهذه المقالة تلعب عملية إزالة الصمغ من الزيوت النباتية دورًا حاسمًا في تكرير الزيوت الصالحة للأكل. تم التحقيق في إزالة الفوسفوليبيدات (PL) من زيت فول الصويا المستخرج الخام (SBO) بواسطة عملية إزالة الصمغ الأنزيمية في هذا العمل.
- ما هو الغرض من إزالة الصمغ من الزيت الخام؟
- يتم أخذ المواد الخام إلى وعاء إزالة الصمغ حيث يتم رفع درجة حرارة الزيت ببطء. الغرض الرئيسي من إزالة الصمغ هو إزالة الفوسفوليبيدات / الصمغ من الزيوت النباتية الخام. يوجد بشكل عام نوعان مختلفان من الفسفوليبيدات الموجودة في النفط الخام اعتمادًا على مستويات ترطيبها:
- ما هي عملية إزالة الصمغ المائي في عملية تكرير الزيوت الصالحة للأكل؟
- في عملية تكرير الزيوت الصالحة للأكل، الطريقة الأكثر استخدامًا هي إزالة الصمغ المائي، والتي يمكنها استخراج الفسفوليبيدات القابلة للترطيب وبعض الفسفوليبيدات غير المائية، بينما يلزم إزالة الفسفوليبيدات غير المائية المتبقية عن طريق إزالة الصمغ بالتكرير الحمضي. 1. مبدأ عمل إزالة الصمغ المائي
- ما مقدار الزيت المحبوس الذي تحتوي عليه عملية إزالة الصمغ؟
- NOL في الصمغ المنفصل 18 وبهذه الطريقة، يُقال إن الصمغ المزال في عملية إزالة الصمغ الكيميائية يحتوي على 18-10٪ زيت محبوس. من ناحية أخرى، يوصى بعملية إزالة الصمغ الأنزيمية لدينا بشكل أكثر اقتصادية.
