الإنتاج والإنجازات
على وجه الخصوص، تمتلك ثلاثة جينات لبروتين نقل الدهون (SIN_1,019,175 وSIN_1,019,172 وSIN_100,009) القدرة على تعزيز إنتاج الزيت في السمسم (وانج وآخرون، 2019).
يعتمد إنتاج السمسم العضوي على استخدام الممارسات الثقافية والأسمدة الطبيعية والضوابط البيولوجية للحفاظ على إنتاجية التربة وصحتها ودعم العناصر الغذائية للنباتات ومكافحة الحشرات
خصائص وتحديات إنتاج السمسم
يعتبر السمسم من أهم المحاصيل الزيتية في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في العالم. وعلى الرغم من أهميته، فإن إمكانات إنتاج السمسم في لبنان ضئيلة للغاية.
توفر هذه النتائج منصة جزيئية لتحسين جودة وإنتاجية زيت السمسم، مما قد يفيد برامج التربية التي تهدف إلى تطوير أصناف السمسم
تحليل إنتاج بذور السمسم واتجاهات تصديرها؛
يعمل زيت بذور السمسم الأبيض على تخفيف مستوى الجلوكوز في الدم، ويقلل من الإجهاد التأكسدي، ويحسن المؤشرات الحيوية لوظائف الكبد والكلى لدى المشاركين المصابين بمرض السكري من النوع 2. J Am
يعتبر السمسم أحد أفضل محاصيل البذور الزيتية في العالم، حيث يتجاوز الإنتاج العالمي 5 ملايين طن متري سنويًا. في لبنان، يُزرع السمسم بشكل أساسي لمحتواه من الزيت، والذي يستخدم في صناعة الأغذية لإنتاج الأطعمة المطهية
إنتاج الكاجو والسمسم
لقد أدى سوق الكاجو والسمسم إلى شل الإنتاج والربحية. ويساعد مشروع سلسلة قيمة الكاجو والسمسم المزارعين على إنتاج بذور عالية القيمة
يحتوي السمسم (Sesamum indicum)، وهو محصول من البذور الزيتية يزرع في جميع أنحاء العالم، على نسبة عالية من الزيت وجينوم ثنائي الصبغيات صغير، ولكن الأساس الجيني لإنتاج الزيت وجودته غير واضح.
سمسم: المحصول الذهبي الذي فشل في النمو
في عام 1913، أنشأت شركة جزائرية معملًا لعصر الزيت في كيسومو، والذي كان يستخرج زيت السمسم لبيعه للأوروبيين والجزائريين في البلاد. أدى اندلاع الحرب العالمية الأولى في عام 1914 إلى انخفاض إنتاج السمسم
تنزيل. طورت الحركة الوطنية للزراعة العضوية في السليمانية (NOGAMU) مجموعة الأدوات الخاصة بإنتاج السمسم العضوي. يعتمد إنتاج السمسم العضوي على استخدام الممارسات الزراعية والأسمدة الطبيعية والضوابط البيولوجية
- ما هو زيت السمسم؟
- 1. المقدمة يُعد السمسم (Sesamum indicum L.) أحد أقدم المحاصيل الزيتية المزروعة، والمعروف بقدرته على النمو في الظروف القاحلة وبذوره ذات القيمة العالية لمحتواها من الزيت والعناصر الغذائية.
- كيف يتم إنتاج السمسم العضوي؟
- يتطلب إنتاج السمسم العضوي تخطيطًا أوليًا جيدًا حتى لا يتم المساس بالأنشطة الحاسمة على حساب السمسم عالي الجودة. ويشمل ذلك اختيار الموقع بعناية وإعداد الأرض على مراحل بالإضافة إلى إنشاء المحاصيل وإدارتها بشكل منظم لضمان إنتاج السمسم العضوي المستدام.
- ما هي الدول التي تنتج أكبر كمية من زيت السمسم في العالم؟
- يُعزى هذا النمو إلى عوامل مثل الطلب المتزايد على زيت السمسم وتحسين ممارسات الزراعة. لقد زودت آسيا معظم العالم بالسمسم على مدى السنوات الستين الماضية (الشكل 2). ولكن منذ عام 2012، أصبحت أفريقيا أكبر منتج، بنسبة 56.8٪ من الإنتاج العالمي (FAOSTAT 2024). هل يمكن للهندسة الوراثية تحسين محتوى الزيت وإنتاج البذور في نباتات السمسم؟
- تم استخدام تقنيات الهندسة الوراثية لتعزيز محتوى الزيت وإنتاج البذور في نباتات السمسم من خلال استهداف الإنزيمات الأساسية المشاركة في تخليق الزيت، بما في ذلك ثنائي أسيل جلسرين أسيل ترانسفيراز (DGAT)، وثنائي أسيل جلسرين أسيل ترانسفيراز الفوسفوليبيد (PDAT)، وإزالة تشبع الأحماض الدهنية (FAD)، والسيتوكروم ب 5 (Muthulakshmi et al.، 2021). ما كمية الزيت التي تنتجها بذور السمسم؟
- تنتج معظم أصناف السمسم اليوم 50 إلى 55 في المائة من الزيت. بعض أصناف السمسم رمادية أو بنية اللون، ويُباع نوع متخصص من السمسم، أسود اللون، في اليابان وكوريا والصين وفيتنام وتايلاند وميانمار. لون غلاف البذور الأسود مهم لأن اللون يمكن أن يتسرب إلى البذور ولن تؤدي عملية إزالة القشر إلى إزالة اللون. هل منتجات Sésamo Real خالية من المواد الكيميائية؟
- منتجات Sésamo Real خالية من المواد الكيميائية، وتستخدم الشركة مطاحن حجرية لتحويل البذور إلى عجينة والضغط البارد لاستخراج زيت السمسم منها، وتسعى دائمًا إلى ضمان القيمة الغذائية للمنتج.
