تأثير طرق الاستخلاص المختلفة على الجودة

يتناول هذا البحث تأثير المعالجة المسبقة المحمصة مع مكبس لولبي ومكبس هيدروليكي وطرق استخلاص سوكسليت على مؤشرات الجودة المختلفة لزيوت بذور اللفت وبذور الكتان

طريقة الاستخلاص المائي المتقدمة باستخدام نسبة 1.5:10 من الماء إلى عجينة نواة بذور اللفت دون إضافة أي مواد كيميائية والتي تم تطويرها أخيرًا في هذا

البروتين من بذور اللفت للاستخدامات الغذائية: الاستخلاص

إن استخدام بروتين بذور اللفت في الأطعمة البشرية محدود بسبب المكونات المضادة للتغذية المتبقية وجودة الحسية الرديئة. تأثيرات خمسة بروتوكولات استخلاص

لقد راجع جابر وآخرون (2018) مؤخرًا الدراسات التي تصف استخدام ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج لاستخراج زيت بذور اللفت، مع التركيز على إنتاج الزيت وجودته. أحد العوامل الحاسمة

استخلاص زيت بذور اللفت بمساعدة الإنزيم

تقدم هذه الدراسة دليلاً على مفهوم مفاده أنه يمكن تعزيز الاستخلاص الميكانيكي لزيت بذور اللفت من خلال تطبيق إنزيمات التحلل المائي على البذور الجافة دون التأثير على جودة الزيت. وعلى النقيض من الإنزيمات

تم تطوير طريقة استخلاص إنزيمية مائية للحصول على زيوت حرة ومحللات بروتينية من بذور اللفت المقشرة. تمت معالجة طين بذور اللفت بالطريقة المختارة

تأثير تكنولوجيا الاستخلاص على الجودة الوظيفية لزيت بذور اللفت

في هذه الدراسة، قمنا بتقييم تأثير طرق الاستخلاص على الجودة الوظيفية لزيت بذور اللفت من منظور المركبات الفينولية. أظهرت النتائج أنه تم تطوير طريقة استخلاص أنزيمية مائية للحصول على مستخلصات زيتية وبروتينية حرة من بذور اللفت المقشرة. تمت معالجة طين بذور اللفت بالطريقة المختارة

[PDF] تحسين إنتاجية وجودة استخلاص زيت بذور اللفت من خلال

ركزت هذه الدراسة، بعد التحقق من حركية الاستخلاص، على تحسين درجة حرارة فصل الزيت بناءً على كمية وجودة الزيت المسترد. وتُظهِر النتائج أن تقنية الاستخلاص يمكن أن تؤثر على الجودة الوظيفية للزيت النباتي. وقد ثبت أن البوليفينولات الموجودة في زيت بذور اللفت مفيدة لصحة القلب والأوعية الدموية.