إنتاج الزيوت الصالحة للأكل في مصر: نظرة عامة
يلقي هذا المقال الضوء على الوضع الحالي لقطاع صناعة الزيوت الصالحة للأكل في مصر. الفجوة الواسعة القائمة بين معدل استهلاك الزيوت الصالحة للأكل في مصر ومعدلات الاستهلاك
إن المساحة المزروعة بعباد الشمس في مصر ضئيلة، على الرغم من أن إنتاج الزيوت الصالحة للأكل لا يزال غير كافٍ لتلبية الطلب السكاني، حيث لا يغطي الإنتاج المحلي سوى 5% من إجمالي الطلب على الزيوت
اتجاهات إنتاج زيت السمسم في مصر
اطلع على بيانات إنتاج زيت السمسم في مصر حسب أكواد منظمة الأغذية والزراعة. استعرض اتجاهات الإنتاج بالإضافة إلى إجمالي حجم المنتج وقيمته في البلاد.
في عام 2023، يتراوح النطاق السعري التقريبي لزيت السمسم في مصر بين 3.77 دولارًا أمريكيًا و199.5 دولارًا أمريكيًا للكيلوغرام أو بين 1.71 دولارًا أمريكيًا و90.49 دولارًا أمريكيًا للرطل. السعر
توقعات سوق الزيوت الصالحة للأكل في مصر
أبرز ما يميز سوق الزيوت الصالحة للأكل هو أنها تبلغ إيراداتها 2.11 مليار دولار أمريكي في عام 2024. ومن المتوقع أن ينمو السوق سنويًا بنسبة 8.00٪ (معدل النمو السنوي المركب 2024-2029). وبالمقارنة العالمية، فإن معظم الإيرادات
يعتبر السمسم (Sesamum indicum L.) محصولًا زيتيًا مهمًا وأحد أقدم المحاصيل الزيتية المعروفة للبشرية. يتمتع السمسم بخصائص غذائية وعلاجية ممتازة؛ فهو غني بالأحماض الدهنية المهمة والبروتين والألياف والعناصر الحيوية
مصنع استخلاص زيت السمسم مصر
نوفر مصانع استخلاص الزيوت لمجموعة متنوعة من البذور الزيتية بقدرات تتراوح من 100 طن/يوم إلى 10000 طن/يوم، بما في ذلك فول الصويا وبذور اللفت وبذور عباد الشمس وبذور القطن والأرز
التغير السنوي في قيمة مصر. الاكتشاف الجيني لإنتاج الزيت وجودته في السمسم. تُستخدم محاصيل البذور الزيتية لإنتاج الزيت النباتي. السمسم (Sesamum)
إطلاق مصنع لتكرير الزيوت النباتية بطاقة 200 طن يوميا في مصر
تم تشغيل مصنع لتكرير الزيوت النباتية بطاقة 200 طن/يوم في مصر مؤخرًا، والذي تم توريده من قبل شركة Myande، وكان يعمل بسلاسة. هذه المصفاة الجديدة، المملوكة لمصنع لتكرير زيت السمسم، هي عملية صناعية يتم فيها معالجة الزيت وتكريره إلى منتجات أكثر فائدة. تم تصميم مصنع تكرير زيت السمسم على دفعات لمعالجة الزيوت ذات القدرة الأصغر (1-20 طن/يوم). تم تصميم مصنع تكرير زيت السمسم شبه المستمر لمعالجة الزيوت ذات القدرة 20-50 طن/يوم. تم تصميم مصنع تكرير زيت السمسم المستمر بالكامل لمعالجة الزيوت
- كيف تغير إنتاج زيت بذرة القطن في مصر؟
- وفقًا لهذا الشكل، من الواضح تمامًا أن إنتاج زيت بذرة القطن في مصر انخفض بشكل كبير على مر السنين من عام 1969 حيث كان 125 ألف طن زيت في عام 1969 إلى 10 آلاف طن فقط في عام 2019. 2.
- ما هي المحاصيل المزروعة في مصر؟
- أهم المحاصيل الزيتية الحيوية في مصر هي القطن وعباد الشمس وفول الصويا على الرغم من حقيقة أن الزيتون والسمسم والكانولا والفول السوداني والقرطم هي أيضًا مصادر للزيوت النباتية. لا تعتمد مصر عليها لإنتاج الزيت. محصول القطن الذي يعد أحد المحاصيل ذات الغرض المزدوج يُزرع عمومًا لصناعة النسيج.
- ما هي الزيوت النباتية التي تستوردها مصر؟
- الجدول 2: كميات الزيوت النباتية المختلفة التي استوردتها مصر من عام 2015 إلى عام 2018 بالطن). من الواضح أن زيت النخيل هو الزيت الرئيسي الذي تستورده مصر حيث يمثل حوالي 60٪ من إجمالي الزيوت المستوردة في عام 2018 بينما الكمية المستوردة من زيت الذرة هي الأقل بحوالي 3٪ في نفس العام.
- لماذا تشكل الزيوت النباتية مشكلة في مصر؟
- واجه إنتاج الزيوت النباتية الصالحة للأكل في مصر مشاكل لا حصر لها. خلال الستينيات، كانت مصر مستقلة في الزيوت النباتية اللذيذة، حيث بلغت نسبة الاكتفاء الذاتي 95٪ (حسن وشفيق، 2010). انخفضت هذه النسبة إلى 31.6٪ في عام 2007.
- هل تستطيع مصر إنتاج الاكتفاء الذاتي من زيت عباد الشمس؟
- تم إدخال محصول عباد الشمس في مصر عام 1987، ويتراوح محتوى الزيت في بذوره بين 39 و 46٪ (الجامعة العربية للصناعات الغذائية، 2007). ويشير وزير التموين والتجارة الداخلية إلى أن مصر ستحقق الاكتفاء الذاتي من إنتاج زيت عباد الشمس من خلال زراعة الأراضي وتكرير الزيوت الصالحة للأكل في السودان المجاور.
- كيف تغير إنتاج المحاصيل الزيتية على مدار الثلاثين عامًا الماضية؟
- على مدار الثلاثين عامًا الماضية، زاد إنتاج المحاصيل الزيتية في العالم بنسبة 240٪، بينما بلغت الزيادة في المساحة وفي الغلة 82 و 48٪ على التوالي. البذور الزيتية الرئيسية المنتجة في العالم هي فول الصويا حيث تمثل أكثر من 50٪ من إجمالي إنتاج المحاصيل الزيتية في العالم.
