تجهيز كافة انواع الزيوت بزيت السمسم في السودان

زيت السمسم: الاتجاهات الناشئة في الاستخراج والفوائد الصحية

يعتبر زيت السمسم (RBO) فريدًا من بين الزيوت النباتية الصالحة للأكل بسبب تركيبته الفريدة من الأحماض الدهنية والمركب الفينولي (γ-oryzanol، حمض الفيروليك) وفيتامين E (توكوفيرول وتوكوترينول). لقد أصبح خيارًا رائعًا لزيت الطهي بسبب نقطة احتراقه العالية جدًا

يحتوي زيت السمسم الخام على كميات معينة من الفسفوليبيدات والمواد الهلامية الأخرى، والتي من شأنها أن تسبب الترسيب وتسبب خسارة كبيرة للزيت المحايد.

احصل على السعر

تكنولوجيا معالجة زيت السمسم

زيت السمسم (RBO) ليس زيتًا مشتقًا من البذور. لذلك، فإن الزيت الخام الذي يتم الحصول عليه عن طريق الاستخلاص بالمذيبات التقليدية باستخدام الهكسين يحتوي على عدد من الشوائب المطلوبة

يستعرض استقرار مواد السمسم الخام وعملية استخلاص وتكرير زيت السمسم ويناقش تطبيقات الغذاء واللوائح الصحية الفرعية. البحث

احصل على السعر

مراجعة الاتجاهات الحديثة في معالجة زيت السمسم

يعتبر زيت السمسم (RBO) شائعًا في العديد من البلدان مثل اليابان والجزائر وكوريا والصين والدوحة كزيت للطهي. وقد ثبت أن RBO هو زيت طهي ممتاز

يمكن استخراج هذا الجزء الدهني للحصول على زيت السمسم (RBO)، وهو منتج ذو قيمة مضافة عالية وخصائص صحية فريدة نتيجة لتركيزه العالي في γ-oryzanol

احصل على السعر

السمسم وزيت السمسم

لقد أدى تطوير الإنزيمات التجارية، مثل الفسفوليباز والليباز، إلى جعل المعالجة الحيوية لزيت السمسم خيارًا جذابًا لإنتاج زيت السمسم عالي الجودة.

يجذب السمسم، وهو منتج ثانوي أساسي من صناعات معالجة السمسم، ويحتوي على 10-15% من الزيت، اهتمامًا كبيرًا من المستهلكين بسبب فوائده العديدة المعززة للصحة

احصل على السعر