الاستخدام الشامل لمعالجة نشا الذرة
عادةً ما يتم تخزين الزيت الخام من حبة الذرة (4%) تقريبًا في جرثومة الذرة وتحتوي الجرثومة بالكامل بشكل أساسي على الزيت (48%) والبروتين (13%) والنشا (12%). ومع ذلك، فإن عملية الاسترداد
كان هذا العمل يهدف إلى استعادة أجزاء الزيت والبروتين من جرثومة الذرة (CG) المتولدة كمنتج ثانوي أثناء معالجة الدقيق. تم استخدام العديد من تقنيات استخراج الزيت
زيت الذرة: التركيب، المعالجة، والاستخدام
في عمليات الاسترة المتبادلة، يمكن استخدام زيت الذرة المحايد والمصفى كمصدر للأحماض الدهنية غير المشبعة لتكوين القواعد المسترة المتبادلة. بالإضافة إلى ذلك، تم إجراء دراسة كاملة
كانت أهداف هذه الدراسة (1) التحقيق في جدوى استخدام معالجة الانفجار البخاري لتعزيز إنتاج الزيت من جرثومة الذرة؛ (2) توضيح الأساس
زيت الذرة: التركيب، المعالجة، والاستخدام
تم تطوير طريقة إنزيمية مائية لاستخراج زيت الذرة من جنين الذرة. تتضمن الخطوات الأساسية في الطريقة "خلط" جنين الذرة بإنزيمات مختلفة ومحلول منظم لمدة 4 ساعات عند
يستخدم زيت جنين الذرة في الطهي وزيوت السلطة والسمن النباتي والدهون وفي تغذية الحيوانات بسبب تأثيراته المفيدة ضد تلف الحمض النووي وضغط الدم والصفائح الدموية
نظرة عامة على موضوعات ScienceDirect حول جرثومة الذرة
يعتبر زيت جنين الذرة منتجًا ثانويًا لعملية طحن زيت الذرة. يتم استخدام معظم الذرة التي يتم حصادها كعلف، لكن نسبة الذرة التي يتم طحنها تتزايد بسبب الإيثانول الحيوي
التغيرات في جودة زيت الذرة الخام الناتجة عن الرطوبة ومعالجتين حراريتين مختلفتين (تسخين الفرن والتسخين بالبخار) لجنين الذرة المطحون الرطب
تطوير واستغلال معالجة الذرة
تعد تقنية الاستخلاص بثاني أكسيد الكربون فوق الحرج إحدى تقنيات الاستخلاص الناشئة، والتي تم استخدامها على نطاق واسع في مجال استخلاص زيت جنين الذرة. تُستخدم هذه الطريقة لاستخراج زيت جنين الذرة بكفاءة من خلال التعديل
لذلك، يتم استخراج زيت الذرة التجاري في الغالب من جنين الذرة ويُعرف عمومًا باسم زيت جنين الذرة. يعد زيت جنين الذرة أحد الزيوت النباتية الغذائية ذات المحتوى العالي من الدهون غير المشبعة
