تحسين استخلاص الزيت من بذور اللفت باستخدام التبريد
في الدراسة الحالية، كان الهدف من التحسين هو زيادة إنتاج زيت بذور اللفت إلى أقصى حد من خلال اختيار ظروف الضغط اللولبية المناسبة، أي أفضل قطر للفوهة ودرجة حرارة رأس الضغط وتردد اللولب في المجال التجريبي التطبيقي، وذلك باستخدام
نباتات بذور اللفت تتكيف على نطاق واسع مع المناطق المعتدلة وتتحمل الملوحة العالية. كما تنتج بذور اللفت 1.0-2.0 طن من المادة الجافة لكل فدان في موسم واحد تستخدم
التاريخ والأصل والتطور
نشأت في المغرب من خلال التعديل الوراثي لبذور اللفت من خلال تربية النباتات التقليدية وظهرت في سبعينيات القرن العشرين كبذور زيتية قابلة للحياة ومجهزة بالوسائل المناسبة
غالبًا ما يتم استخدام الضغط البارد لإنتاج زيوت نباتية عالية الجودة، وخاصة من البذور ذات المحتوى العالي من الزيت، مثل بذور اللفت. ولكنها تواجه تحديًا من الصناعة
زيت بذور اللفت المعصور على البارد (Brassica napus)
يعتبر اللفت ثاني محصول رئيسي للبذور الزيتية في إنتاج الزيوت الصالحة للأكل بعد زيت فول الصويا في العالم. وقد كان هناك اهتمام متزايد بزيت اللفت المعصور على البارد بسبب
يستخدم اللفت بشكل أساسي لإنتاج الزيوت النباتية، ولكن كعكة الضغط تحتوي على نسبة عالية من البروتين مع إمكانية دمجها في الأطعمة النباتية الجديدة القائمة على البروتين. تم استعادة البروتين
تربية بذور اللفت للحصول على محتوى الزيت والجودة والاستدامة
إن التطوير الناجح لبذور اللفت الزيتية 00- والمعروفة أيضًا باسم الكانولا (خالية من حمض الإيروسيك في زيت البذور ومحتوى منخفض من الجلوكوسينولات في البذور المتبقية)- قد فتح الباب تقريبًا أمام
تتوفر كميات كبيرة من كعكات الضغط وبقايا استخراج الزيت، مع إنتاج عالمي من البذور الزيتية يبلغ 600.47 مليون طن متري في 2018/2019 (وزارة الزراعة الأمريكية، 2018). وبالتالي، تمثل كعكات البذور الزيتية ووجباتها مصدرًا بديلًا جيدًا للبروتين
البذور الزيتية تتجاوز النفط: كعكات الضغط والوجبات التي تزود العالم
تعتبر بذور اللفت (Brassica napus L.) ذات أهمية كبيرة نظرًا لمحتواها العالي من الزيت (39.80-46.00%) وتركيبتها الغنية بالأحماض الدهنية، في حين تتكون الكعكة والدقيق في عملية
تعتبر بذور اللفت (Brassica napus L.) ثاني بذور الزيت المنتجة في العالم وتمثل ما يقرب من 12% من إنتاج الزيوت النباتية الرئيسية في العالم. وعلى مدى السنوات العشر الماضية،
