أجسام زيت فول الصويا: مراجعة حول التركيب والخصائص
أجسام زيت فول الصويا (SOBs) عبارة عن كبسولات يبلغ قطرها 250 ميكرومتر - 700 ميكرومتر عند درجة حموضة محايدة اعتمادًا على طريقة الاستخلاص وحالة المذيب (إيواناغا وآخرون، 2007؛
تصف الدراسة الحالية نهجًا شاملاً لاختيار مذيبات بديلة أقل ضررًا من الهكسان لاستخراج زيت فول الصويا بناءً على السلامة والبيولوجيا
استخراج زيت فول الصويا ومعالجته سبرينغر
تبدأ معالجة فول الصويا الحديثة بالاستخلاص بالمذيبات للحصول على الزيت الخام والوجبة منزوعة الدهن. تُستخدم أغلب الوجبة منزوعة الدهن في تغذية الحيوانات ولا يتم إضافة سوى جزء صغير منها
تشير هذه النتائج إلى أن أجسام الزيت المستخرجة من فول الصويا تتمتع بثبات مماثل أو محسن مقارنة بمستحلبات زيت فول الصويا المنتجة من مكونات سائبة وقد توفر طريقة جديدة
استخراج الزيت من فول الصويا مجلة النفط الأمريكية
تستخرج مصانع المعالجة الحديثة زيت فول الصويا عن طريق نقل السائل المذيب. يتم تنظيف فول الصويا وتكسيره وإزالة قشرته وتجهيزه إلى رقائق رقيقة قبل دخوله إلى جهاز الاستخلاص.
يُطلق على المستخلص المائي لاستخراج فول الصويا الكامل اسم قاعدة الصويا ويُستخدم بشكل أساسي في تصنيع المنتجات الاستهلاكية التي تحتوي على بروتين الصويا وزيت فول الصويا.
[PDF] زيت فول الصويا: عملية الإنتاج والفوائد
يعتبر زيت فول الصويا من الزيوت المشهورة جدًا نظرًا لقيمته العالية من أحماض أوميجا 3 وأوميجا 6. تعمل هذه الأحماض الدهنية على تنظيم عملية التمثيل الغذائي للدهون والكوليسترول وتمنع تضيق الشرايين. بالإضافة إلى ذلك، فإن محتواه العالي من فيتامين ب يجعل
استخراج زيت الصويا من رقائق فول الصويا في الصناعة يتطلب كميات كبيرة من مذيب الهكسان ويؤدي إلى خسائر كبيرة واستهلاك للطاقة أثناء الإزالة التقطيرية للمذيب. الهكسانات والهيدروكربونات ذات الصلة
توصيف وتحسين زيت فول الصويا من فول الصويا
كان الهدف من هذه الدراسة هو استخلاص زيت فول الصويا الخام (Keta and Billo19) وتحسينه وتحديد خصائصه الفيزيائية والكيميائية، فضلاً عن تحديد
لقد حفزت القضايا البيئية ومشاكل السلامة البشرية المرتبطة باستخدام الهكسان في استخلاص زيت فول الصويا العديد من التحقيقات حول المذيبات البديلة لهذه العملية. وفي هذا السياق، تهدف هذه المراجعة إلى وصف استخدام المذيبات الخضراء والتقنيات الرائدة المطبقة لاستخراج زيت فول الصويا والزيوت النباتية الأخرى. أولاً
- كيف يتم استخراج زيت فول الصويا؟
- يتطلب مصنع استخراج زيت فول الصويا سلسلة من خطوات المعالجة الآلية. عادةً ما تكون العملية الأساسية لمصنع إنتاج زيت فول الصويا هي تنظيف البذور ، وإزالة الحجارة ، وعصر الزيت ، وتكييف الكيك ، وترشيح الزيت. كل عملية لديها معدات معالجة زيت فول الصويا الخاصة بها لأداء وظائفها.
- ما هي أضرار زيت فول الصويا؟
- ربما يحرص الكثيرون على تناول زيت فول الصويا بصفة مستمرة، من دون أن يعلموا بخطورة بعض من مكوناته، والتي تؤثر على الصحة بدرجات غير متوقعة، كما نوضح الآن عبر أضرار صحية خطيرة قد تصيب الجسم في حال تناول زيت فول الصويا. II. أمراض مختلفة
- هل زيت فول الصويا يسبب السرطان؟
- يؤدي تناول زيت فول الصويا باستمرار إلى زيادة فرص الإصابة بمرض السرطان، حيث يتعارض وجود الدهون المتحولة مع عمل الإنزيمات المسؤولة عن إيقاف مد هذا المرض اللعين، لترتفع فرص المعاناة منه في تلك الحالة.
- ما هي الأسباب التي تجعل من زيت فول الصويا خطرا يحوم حول صحة من يحرصون على تناتتعدد الأسباب التي تجعل من زيت فول الصويا خطرا يحوم حول صحة من يحرصون على تناوله، إذ تعرف عملية الهدرجة الجزئية التي يشهدها هذا الزيت في إفراز دهون غير طبيعية تساهم إذن في زيادة فرص المعاناة من أمراض بمختلف درجات الخطورة على الإنسان.
- ما هي خطورة تناول زيت فول الصويا؟
- بشكل عام، يؤكد الخبراء أن الدهون المتحولة المتاحة بداخل زيت فول الصويا تساهم في الإصابة بأمراض أخرى مثل تنكس المفاصل والربو والسمنة ومشكلات الجهاز المناعي، ما يؤكد في نهاية المطاف على خطورة تناول زيت فول الصويا، وخاصة في حالة تناوله بصفة مستمرة.
- ما هو طارد زيت فول الصويا؟
- يستخدم طارد زيت فول الصويا بشكل أساسي تغيير حجم خطوة اللولب وخيط اللولب العميق لتقليل الحجم بين درجة اللولب وحجرة الضغط ، وتحصل المادة الخام على الضغط ، وبالتالي يتم ضغط الزيت من المادة. تقوم الآلة بسحق وعصر الزيت من بذور الخردل دون إضافة أي مواد كيميائية أو حرارة. لذلك فإن الزيت الذي تنتجه الآلة هو عبارة عن كبس بارد وصحي وخالي من أي نوع من السموم.
