تحسين استخلاص الزيت من بذور اللفت باستخدام التبريد
تم التحقيق في عملية استخلاص الزيت من بذور اللفت باستخدام نموذج RSM لعكس تأثيرات أهم عوامل العملية مثل قطر الفوهة
يعمل الجهاز الذي يجمع بين الضغط باللولب والمكبس على زيادة إجمالي إنتاج زيت بذور اللفت بنسبة 7% ويقلل كمية الزيت في الكعكة إلى 3-5% [2]. يمكن إجراء الضغط عند
تحسين استخلاص الزيت من بذور اللفت
لذلك، يهدف هذا العمل إلى التحقيق في تأثيرات قطر الفوهة (8-12 مم)، وتردد اللولب (40-60 هرتز)، ودرجة حرارة رأس المكبس (40-80 درجة مئوية) على استعادة الزيت من بذور اللفت
أثناء معالجة بذور اللفت وعصر الزيت، يتسبب تدهور الأغشية بسبب التدمير الميكانيكي و/أو الحراري في انتقال الفسفوليبيدات بحرية إلى
البحث العالمي عن بذور اللفت (Brassica napus L.): أ
Brassica napus L.، المعروف باسم بذور اللفت أو بذور اللفت الزيتية، هو أحد أهم المحاصيل الزيتية التي لا توفر زيت الطهي للبشر فحسب، بل وأيضًا علفًا غنيًا بالبروتين
يعد استخراج الزيت بالضغط الميكانيكي الطريقة الأكثر شيوعًا للمعالجة المستمرة للبذور الزيتية بدون مذيب. يمكن استخدام أنواع مختلفة من المكابس
معالجة البذور ذات المحتوى العالي من الزيت في مكابس لولبية مستمرة
معالجة البذور ذات المحتوى العالي من الزيت في مكابس لولبية مستمرة. يغطي هذا البحث مجموعة من البذور الزيتية من بذور اللفت إلى جوز الهند - بما في ذلك الفول السوداني وحبوب الكاكاو ونوى النخيل - و
كما تمت مناقشة تأثير الضغط ودرجة الحرارة ومحتوى الرطوبة على إنتاج الزيت ومعدل التعبير الهيدروليكي التقليدي للسمسم وبذر الكتان بالإضافة إلى
تطور البذور الزيتية في المغرب في الوقت الحاضر
في عام 2019/2020، كانت المغرب من بين أكبر 10 مستوردين لزيت فول الصويا، والذي مثل أكثر من 88.5٪ من وارداتها من الزيوت النباتية، يليه زيت عباد الشمس (11٪)
في هذه الورقة، نحن مهتمون بدراسة مشكلة عكسية تحدث أثناء عصر بذور اللفت، حيث تؤثر بعض المعلمات الفيزيائية على محصول استخراج زيت بذور اللفت.
- كيف يتم الحصول على زيت بذور اللفت؟
- تم الحصول على زيت بذور اللفت بالضغط البارد في مكبس هيدروليكي معمل (Sirio، Mikodental، قوة 10 أطنان، أقصى ضغط 40 ميجا باسكال) في درجة حرارة الغرفة. تم إجراء الإجراء في ثلاث نسخ. بعد الضغط، تم تحليل عينات الزيت على الفور.
- ما هو معدل التدفق الكتلي لزيت بذور اللفت المضغوط؟
- كانت درجة حرارة الزيت المضغوط عند الخروج من المكبس 40 درجة مئوية. كان معدل التدفق الكتلي لكعكة المكبس وزيت بذور اللفت المضغوط في ظل ظروف الضغط هذه 174 ± 22 جم / دقيقة و 52.7 ± 0.1 جم / دقيقة على التوالي. يمكن أن يتضمن تحسين عوامل عملية الضغط اللولبي إنتاجية استخراج الزيت أو خصائص الجودة.
- ما كمية زيت بذور اللفت التي يمكن استخراجها بالضغط البارد؟
- قطر فوهة 10 مم وتردد لولبي 50 هرتز ودرجة حرارة رأس المكبس 80 درجة مئوية تضمن أقصى إنتاج لزيت بذور اللفت المضغوط بنسبة 26.65٪ ضمن المجال التجريبي التطبيقي. كانت درجة استخراج الزيت الخام التي تم تحقيقها بالضغط البارد 60.8٪ من إنتاج زيت بذور اللفت الذي تم الحصول عليه بطريقة سوكسليت.
- هل يمكن استخدام مكبس معمل هيدروليكي لعصر البذور الزيتية؟
- في هذه الورقة يتم تقديم النتائج التي تم الحصول عليها من عصر البذور الزيتية باستخدام مكبس معمل هيدروليكي. بناءً على التجارب، تم إجراء توازن المواد، مع مراعاة سرعة المكبس وقوته المطبقة، لكلا النوعين من البذور الزيتية المستخدمة (بذور عباد الشمس وبذور اللفت).
- كيف يتم استخراج زيت بذور اللفت بالضغط البارد مقارنة بطريقة سوكسليت؟
- كانت درجة استخراج الزيت الخام التي تم تحقيقها بالضغط البارد 60.8٪ مقارنة بطريقة سوكسليت. يحتوي زيت بذور اللفت بشكل أساسي على أحماض الأوليك واللينوليك واللينولينيك والبالمتيك، وهو ما يتفق مع زيوت بذور اللفت الأخرى المبلغ عنها.
- كيف تؤثر ظروف مكبس اللولب على إنتاج زيت بذور اللفت؟
- يمكن أن تؤثر ظروف تشغيل مكبس اللولب بشكل كبير على إنتاج الزيت من بذور اللفت. بالنسبة لمكبس اللولب والبذور المعينة، فإن العوامل الرئيسية التي تؤثر على إنتاج زيت بذور اللفت هي قطر الفوهة ودرجة حرارة رأس المكبس وتردد اللولب.
