تقييم سوق عباد الشمس في لبنان
يتمتع منتجو ومصنعو عباد الشمس في لبنان بمكانة جيدة لتلبية الطلب المحلي المتزايد على زيت الطهي والذي يقدر بأكثر من 500 ألف طن متري.
يتمتع لبنان بإمكانات كبيرة في قطاع بذور زيت عباد الشمس، والذي يمكن توسيع نطاقه كأحد القطاعات الرئيسية للتنمية الصناعية. تقدم مذكرة السياسة هذه
قطاع عباد الشمس في لبنان يمهد الطريق ل
يعد التبني الواسع النطاق للبذور المحسنة أحد العوامل المهمة لزيادة إنتاج زيت عباد الشمس في لبنان، الذي يعد بالفعل أحد أكبر منتجي المحصول في أفريقيا. ومع استثمار معالجي عباد الشمس، فإن زيت عباد الشمس يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ونسبة عالية من الدهون غير المشبعة. يركز إنتاج البذور الزيتية في لبنان بشكل أساسي على الفول السوداني (40٪) وعباد الشمس (36٪) والسمسم
تأثيرات إزالة القشور على الخواص الفيزيائية والكيميائية لزيت البذور
يتناول هذا البحث إنتاج الزيت والخصائص الفيزيائية والكيميائية للزيت وجودة الكعكة التي يتم الحصول عليها عن طريق الاستخلاص بالطرد المركزي للبذور المقشرة وغير المقشرة من نوعين من عباد الشمس من أصل لبناني. وأظهرت النتائج اختلافات كبيرة في إنتاج الزيت بين البذور المقشرة وغير المقشرة أيضًا بين الأصناف.
يزدهر منتجو زيت عباد الشمس في لبنان. بإنتاج سنوي يبلغ حوالي 350.000 طن من بذور زيت عباد الشمس، أي ما يعادل حوالي 90.000 طن من الزيت
استراتيجية تطوير قطاع عباد الشمس في لبنان 2016-2020
بشكل عام، شهدت الجمهورية اللبنانية المتحدة ارتفاعًا كبيرًا في الصادرات لجميع منتجات عباد الشمس (البذور والزيت والكعك)، حيث انتقلت من مليون دولار أمريكي إلى أكثر من 70 دولارًا أمريكيًا
أنواع بذور عباد الشمس وكيف تؤثر على إنتاج زيت عباد الشمس عالي الجودة. وذلك لأن زيت عباد الشمس هو أحد المصادر الموثوقة لزيت الطهي في لبنان.
نهج متعدد النماذج لتقييم غذاء عباد الشمس
يعتبر عباد الشمس أحد أهم البذور الزيتية المنتجة في لبنان، ولكن بسبب عدم كفاية الإنتاج المحلي، يتم استيراد أكثر من نصف الطلب في البلاد.
تركز المراجعة على لبنان، حيث يتم إنتاج عباد الشمس بشكل أساسي من قبل المزارعين الصغار كمحصول نقدي ومصدر للزيت النباتي. يتعرض إنتاج عباد الشمس للتهديد بسبب تدهور الأراضي في شكل
- لماذا يعتبر الاستخلاص بالمذيبات قبل الطباعة أفضل من دقيق عباد الشمس؟
- لأن زيت عباد الشمس له قيمة اقتصادية أعلى بكثير من دقيق عباد الشمس، فإن اقتصاديات العملية تتحسن بشكل كبير مع زيادة عائد استخلاص الزيت. لذلك، فإن الاستخلاص بالمذيبات قبل الطباعة، مع أعلى عائد لاستخلاص الزيت، هو طريقة العملية المستخدمة اليوم لغالبية بذور عباد الشمس التي يتم سحقها على مستوى العالم.
- هل تستطيع نوفا سكوشا العثور على الوقود الأحفوري؟
- بعد فترة من الخمول في نشاط النفط والغاز قبالة سواحل نوفا سكوشا، حصلت شركة على الموافقة الأولى اللازمة لاستكشاف الوقود الأحفوري قبالة سواحل المقاطعة. في يوم الأربعاء، أعلنت هيئة البترول البحرية الكندية نوفا سكوشا (C-NSOPB)، التي تنظم نشاط النفط والغاز، نتائج دعوتها لتقديم العطاءات.
- كيف يتم سحق عباد الشمس لاستخلاص الزيت؟
- يتم سحق عباد الشمس لاستخلاص الزيت من خلال إحدى طريقتي العملية، الضغط القوي أو الاستخلاص بالمذيبات قبل الطباعة. تعتمد عملية الضغط الشديد على ممارسة ضغط عالٍ على البذور المحضرة لفصل الزيت عن جزء المواد الصلبة، حيث يتم استعادة حوالي 25% من الزيت من البذور تاريخيًا.
- ماذا حدث لرخصة التنقيب عن النفط والغاز في كندا ونوفا سكوشا؟
- في أوائل نوفمبر، أعلنت المستويان الحكوميان عن تعليق رخصة التنقيب عن النفط والغاز المعلقة، والتي كانت العرض الوحيد الناجح من قبل شركة لاستكشاف المياه البحرية للمقاطعة. أعلن مجلس البترول البحري في كندا ونوفا سكوشا عن عرضه الوحيد الناجح في الشهر السابق.
- ما هي طريقة الاستخلاص بالمذيبات قبل الطباعة في مصنع سحق عباد الشمس؟
- في مصنع سحق عباد الشمس النموذجي الذي يستخدم طريقة الاستخلاص بالمذيبات قبل الطباعة، توجد الخطوات الأولية لتنظيف البذور مسبقًا وتجفيف البذور في قسم استقبال البذور بالمنشأة، قبل تخزين البذور.
- ما هي معالجة بذور عباد الشمس؟
- تركز معالجة بذور عباد الشمس على زيت عباد الشمس باعتباره المنتج الأكثر قيمة. يتم استخدامه كزيت عالي القيمة في تطبيقات غذائية مختلفة. تعتبر الوجبة منزوعة الزيت منتجًا ثانويًا ويستخدم في الغالب كعلف للحيوانات. في عام 2011، بلغ الإنتاج العالمي السنوي من دقيق عباد الشمس منزوع الزيت 16 مليون طن (منظمة الأغذية والزراعة، 2013).
